4种最抗癌西兰花吃法，冬季必须这样搭配才好！

提到抗癌明星，大家肯定都会想到西兰花，其营养丰富，富含维生素、蛋白质和胡萝卜素，营养成分远远高于同类蔬菜，是公认的“蔬菜皇冠”。

专家提醒，要想抗癌，西兰花的吃法也是有讲究的。因为一旦西兰花里含有的黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。隔水蒸。西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。

西兰花最佳搭配

• 西兰花+木耳=提高抵抗力

西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配！

• 西兰花+大蒜=抗癌最大功效
  

大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档，其含有的元素硒，可以抑制肿瘤周边的血管生长，破坏肿瘤的疏松通道，让其萎缩消亡。

• 西兰花+香菇=预防胃癌

作为“菌类皇后”的香菇，含有极好的抗癌效果。特别是预防胃癌、肺癌等方面效果优异，适合与蔬菜搭配。

西兰花+番茄=预防前列腺癌

西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。

最好的办法是蒸

烹饪西兰花最好的方法就是隔水蒸5分钟，这样蒸出来的西兰花可以保留最多的营养的抗癌物质，抗癌效果也是最好的。

怎么样，学会了吗？

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