都知道西兰花是“抗癌明星”但是这一种人打死都别吃！

西兰花，现在已经成为日常首要蔬菜之一。西兰花养分丰厚，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，养分成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有奇特成效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以避免感染，还是最好的血管整理剂，可以阻挠胆固醇氧化，避免血小板凝聚，因此削减患心脏病与中风的风险。

可是即便西兰花的好处有这么多，也不是人人都可以吃的，首要西兰花不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收。

并且患有红斑狼疮患者忌食西兰花

最后要提醒我们烹制西兰花的时刻一定要坚持一分钟左右就可以了，不能太长时刻，这样一起使西兰花的养分流失掉，并且色泽也会变得发黄口感极差。