夏日烧烤爽到爆，不注意这几点很可能致癌！

炎炎夏日，很多朋友都喜欢约上三俩个朋友，在路边来上几串烧烤，伴随着冰凉的啤酒下肚，那感觉才叫畅快。似乎工作一天的疲惫，都消失殆尽了。既品尝了美食，又联络了感情，收获颇丰。

可经常食用烧烤类食物，对身体的伤害是很大的。因为，食物在炭烤下会产生亚硝胺等物质，亚硝胺是一种明确的致癌物。明火烧烤时，温度往往会超过200℃，这时蛋白质受到高热影响，可能产生致癌的杂环胺类物质。同时，在高温下蛋白质变性太过彻底，也不能被人体转化分解，营养价值大打折扣。此外，当烤肉局部温度接近300℃时，肉中的脂肪还会产生大量的苯并芘类致癌物。

竟然有这么多的安全隐患，难道我们就真的不能享受烧烤美食了吗？

其实并不是这样的，专家提醒我们，食用烧烤类食物，需注意这七点，清凉一夏，不是梦！

少食用带皮或肥肉过多的肉串。带皮或者肥肉较多的肉串，在烧烤后会分泌出很多油脂，大量食用这类肉串，会对我们的健康产生影响。

烤肉时，刷上蒜汁、番茄汁、柠檬汁。建议大家在烤肉时，刷上蒜汁、番茄汁、柠檬汁等酱料，这样做可以有效的减少致癌物质。

烧烤时，将食物远离炭火。食物放在炭火上直接烧烤，燃烧不尽的木炭会产生致癌物质，很容易留在烧烤的食物上。

吃烤肉时可以搭配一些凉性食物和蔬菜。大家可以在吃烤肉时，搭配一些凉性的食物或者蔬菜，例如西红柿、苹果、西蓝花等食物，这样做可以祛除火气，并且促进体内致癌物的排出。

注意饮料的选择。大家在食用烧烤类食品使，建议大家选择大麦茶或者绿茶作为饮料。因为这两种茶属于温热性茶饮，能够解腻护胃。

烤肉时，千万不要饮用可乐。科学研究表明，吃烧烤类食物时，搭配可乐，会增加患骨癌的风险。切忌吃烧烤类食物时，不要饮用可乐。

搭配啤酒需适量且温度不宜过低。很多朋友喜欢吃烧烤时搭配冰啤酒，这种食用方法是错误的，冷热食物共同食用，对我们的身体健康是十分有害的。建议大家搭配啤酒时，酒温控制在5-10摄氏度。一日的饮用啤酒的量应控制在1000毫升之内。

注意了以上七点，夏日烧烤将不是禁忌，不过还是建议大家，为了我们身体健康，平日尽量少食。