生活养生 患食管癌的人都后悔吃过它
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得胃癌的和得了食道癌的差不多,都觉得自己平常吃得好,也不晚睡,经过反思才发现平常自己总喜欢吃热的东西,觉得热热的吞下去,喉咙很舒服……
由于冬季气温低,人们喜欢吃热粥、热汤面、喝热茶。但喜食过烫的食物,可能会对食管造成伤害。
人最适宜的进食温度在10~40℃左右。食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃,吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜,如果超过65℃危害更大,可能造成损伤、溃烂等问题。世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构IARC发布报告,警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。
虽然黏膜皮有自我修复功能,但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤,进而可能诱发癌症。
河南、河北、山西等地爱吃烫食,福建和广东潮汕等地居民爱喝功夫茶、吃生滚粥,也是食管癌的高发群体。
酒量大得很:
无酒不成宴,酒文化在中国有着深厚的积淀,华北、华中地区更是中国酒业的消耗大省。2015年发布的“全国酒量调查”结果显示,河北、河南和山西全部进军全国十强。适量饮酒或许对身体有好处,但大量饮酒就会对身体造成伤害,华北、华中地区食管癌高发,与之不无关系。
研究显示,酒精中虽然没有致癌物质,但会刺激食管黏膜,使其产生损害,特别是60度以上的高浓度白酒,对食管黏膜的伤害更明显。国外研究显示,食管癌患者中约60%都是嗜酒者,瑞典德隆大学研究发现,45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒,食管癌的患病风险会下降五成。
此外,长期酗酒导致的肝癌也不容忽视。调查显示,近四成的患者是因酗酒而导致脂肪肝、慢性肝细胞损伤、肝癌。
主食吃太硬:
华北、华中地区以面食为主,老百姓爱吃烧饼、煎饼、馓子等比较粗糙和偏硬的食物,这些食物如果吃得过快或咀嚼不充分,也容易对食管黏膜造成伤害。
当然,我们不要认为是吃这些食物直接导致了癌症,我们应该去思考,得了癌的人爱吃的这些食物,为什么不能经常吃呢?下面做一个简单的总结:
油炸食品:
导致心血管疾病元凶(油炸淀粉);
含致癌物质;
破坏维生素,使蛋白质变性。
腌制食品:
导致高血压,肾负担过重,导致鼻烟癌;影响黏膜系统,对肠胃有害;易得溃疡和发炎。
加工肉制品(如:肉干、肉松、香肠等,含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);含大量防腐(加重肝脏负担)。
饼干类食品(除低温烘烤饼干、全麦饼干)
食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);
严重破坏维生素;
热量过多,营养成分低。
汽水可乐类
含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙。
方便面类
盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);只有热量,没有营养。
针对上述原因,少吃腌菜,限酒,不吃烫食和细嚼慢咽是预防食管癌的好方法。如果出现如下信号就要早做检查,以便尽早发现早期食管癌:
一是吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽咽感,可自行消失,一段时间后会再出现,这是食管癌初期最常见的症状之一;
二是咽喉部有异物感,咽不下也吐不出的感觉;
三是胸部不适,如胸骨后胀闷或轻微疼痛,呈现间歇性或在疲劳后及快速进食时症状加重。
得了癌症的人都这么反思自己,健康的朋友更要引以为戒,这些食物,偶尔吃一次不用有负担,但是一定要争取少吃、不吃,把健康掌握在自己手里。