癌症变得越来越悄无声息了，尤其是6大致癌的食物元凶，真的很凶

昨儿个偶然从一个同学那儿知道，高中的一位教过我们的老师得肝癌走了，想起今年教师节也未曾表示什么，倍感遗憾，却也感叹在如今这个快节奏的社会生活里，癌症离我们竟然是如此的之近。怀着有些悲凉的心情，今天再次说一说癌症吧！

俗话说，病从口入事实上，不少色香味俱全的食物里，悄然潜伏着致癌的元凶。吃进去的癌，不可不防。先带大家来看看致癌食物黑榜，让它们远离我们的餐桌。

餐桌上的致癌黑名单

No.1 霉变食物

代表食物：

霉变的玉米、花生、米、豆类；保存不当的豆腐乳、豆瓣酱；质量不过关的花生油。

食物受潮霉变后，会产生黄曲霉菌，黄曲霉菌会产生一种有很强致癌作用的毒素——黄曲霉素，它是引起一些地区肝癌高发的罪魁祸首。

No.2 腌制食品、隔夜菜、反复烧开的水

腌制食品、隔夜菜中的亚硝酸盐含量较高，在体内会转化为致癌的亚硝胺。

No.3 烟熏、烧烤、油炸食物

代表食物：

熏肉、熏鱼、熏制腊肠等；

各种烤肉；

炸臭豆腐、炸油条、油煎饼等。

熏制食物里含有较多的亚硝酸盐，进入胃里，会变成亚硝胺而被吸收。而亚硝胺是诱使细胞癌变的一大元凶。

另外，肉类、脂肪在高温熏制、油炸或烧烤的过程中会产生另一种致癌物质——苯并芘，煎炸越久，苯并芘的含量越高。

No.4 太烫、太硬的食物

代表食物：

功夫茶、滚汤

广东人爱喝老火汤，吃饭以前，热气腾腾的汤刚端上来，便舀一碗先品尝，甚是惬意；而潮汕地区的人们则对功夫茶情有独钟。

不过，从健康的角度来说，这可不是什么好习惯。

经常吃太烫或太硬的食物，容易对消化道黏膜的细胞造成不良刺激，成为癌变的基础，增加食管癌的发病风险。

No.5高脂肪食物

代表食物：

肥肉、动物内脏、奶油、乳酪等；炸薯条、炸薯片。

高脂肪饮食会增高乳腺癌、大肠癌、卵巢癌等恶性肿瘤的发病风险。

随着生活水平的提高，城市里垃圾食品流行，小胖墩越来越多，随之飙升的，除了日益增高的心血管事件发病率外，还有癌症的发病风险。

No.6高度酒

长期大量饮用高度数的酒，容易增加各种消化道癌的发病风险，如口腔癌、喉癌、食管癌、胃癌等，其中最突出的是食管癌。

抗癌食物红榜

1．西红柿

2．绿色蔬菜

3．葱、蒜

4．柑橘类水果

5．十字花科蔬菜

6．大豆

7．麦麸（小麦皮）

8．低脂牛奶

其实许多癌症都有早期信号，然而人们往往以为是小毛病忽视了它们，错过了最佳治疗时间。

不过话说回来，抛开剂量谈毒性是耍流氓，其实，凡事讲究一个“度”。

更关键的是，平时养成一个良好的生活饮食习惯，为了自己和家人的健康，在享受人生的同时更享受健康。

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