当心！这5种食物正破坏你的肠道 埋下癌症隐患

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当心！注意这5种NG食物，别让它们破坏你的肠道！

“坏菌吃荤、好菌吃素，”红肉和加工肉品是大肠癌的强力危险因子。最近有新闻报道，一名女子爱吃牛肉面，平均两天吃一次，不到30岁，婚前检查已经发现大肠癌第二期。

有些人早餐要吃3片培根，自称“无肉不欢”，在跟健康开玩笑。英国剑桥大学与牛津大学追踪欧洲14国45万名受试者的大型研究数据表明，每天摄取加工肉品超过160克（约3根香肠）死亡率比每天仅摄取20克的人增加44%。此研究建议，每日摄取量勿超过20克，约一片培根。

红肉经过高温烧烤后，会产生多达17种的异环胺 ，异环胺在人体透过酵素活化，会突变控制细胞生长的致癌基因。异环胺在动物实验已被证实对大肠具有致癌性。长期大量食用过焦或过熟的肉品，大肠癌及胃癌的几率升高3~5倍。

数年前英国爱丁堡大学研究首度证实，蛋糕、饼干、含糖饮料和肠癌有关。此研究将同一地区的2000名肠癌患者与普通志愿者，进行问卷调查，了解他们的饮食状况，得到一份高达170项的饮食清单。“坏菌爱吃甜食，”爱吃蛋糕、饼干、含糖饮料高热量食物，罹患肠癌的可能性高出18%。

烧烤配啤酒是人间快事，但小心肠癌找上你。澳洲墨尔本大学研究发现，喝啤酒会增加直肠癌的风险。

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