全球每年千万癌症病例,这4种常见食物都是癌症诱因!你有吃吗?

文 / 爆炸营养课堂
2017-09-01 19:54

现如今,患各种癌症的人越来越多。据相关调查数据显示,在2012年全世界新增的癌症病例就有1400多万例,癌症的类型也有很多,如肺癌、胃癌、食道癌、肝癌、乳腺癌、直肠癌、结肠癌等,每年都呈现着上升的趋势。

而发生这些癌多与我们的饮食有关,有的人隔几天就会吃一些致癌食物,还有的人甚至是天天都在吃。那有的人说,致癌食物到底都有哪些呢?下面我们一起来看看吧。

全球每年千万癌症病例,这4种常见食物都是癌症诱因!你有吃吗?

1、致癌食物之:酒精

酒精在生活中再常见不过了,俗话说无酒不成席,但它已经被国际癌症研究所类为癌症食物,可以危害我们人体多个器官,引发肺癌、呼吸道癌、胰腺癌、结直肠癌、膀胱癌等多种癌症,可谓是癌症的第一大帮手。

所以,限制酒精的摄入量还是非常有必要的。最新版《中国居民膳食指南》推荐我们:按酒精量来说,一般成年男性最大饮酒的酒精量建议不要超过25克,女性最大饮酒的酒精量则不要超过15克。

全球每年千万癌症病例,这4种常见食物都是癌症诱因!你有吃吗?

2、致癌食物之:加工肉制品

加工肉制品包括火腿肠、腊肉这些经过熏制、腌制的食物,很多人都喜欢买这类食品吃,不仅方便,吃起来也是十分美味,但是美味的背后可是会增加癌症的危险啊。

据一项调查3万多名在35岁到69岁间的女性结果显示,这阶段的女性吃加工肉制品,要比很少吃加工肉制品人群患乳腺癌的风险要增加64%左右,而且,患结肠癌的风险也会大大增加。

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3、致癌食物之:霉变的花生和玉米

霉变的食物里面都会存在黄曲霉素,而黄曲霉素可导致肝癌以及肾癌的发生。即使是一碗花生米中有一颗花生米坏了,也要把整碗的花生米扔掉。

因为食物一旦被黄曲霉素污染,就很容易受到牵连,发生霉变的现象。所以,大家一定要注意,在吃食物之前如果看见食物发生了霉变,就一定不要再吃了,避免中毒。

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4、致癌食物之:饮食过烫

中国人的饮食习惯就喜欢趁热吃,但是如果我们食用超过65℃的食物,就很容易损伤我们的食管道,如果再超过70℃的温度,患食道癌的风险又会增加比6倍左右。

所以,在吃饭的时候,尤其是喝汤、吃面条一定要过会儿再吃,这样可以保护我们的食道哦。

作者介绍:彭鑫蕊,国家三级公共营养师。

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