10年研究证明：高脂饮食增加肺癌患病率 加速癌细胞转移扩散

中国人历来喜欢熬制肉汤、骨汤，给体虚之人多补些油水，尤其是瘦骨嶙峋的癌症患者，常常会有意的摄入较多的脂肪及肉类。但有研究证明这样的高脂饮食不适宜于癌症患者，高脂饮食会加速癌细胞转移扩散。

7月25日，发表于《临床肿瘤学杂志》（JCO）的一项研究发现，总饱和脂肪摄入较多的人与低脂饮食者相比，更容易罹患肺癌。

该研究由美国范德比特大学流行病学中心的 Danxia Yu 教授组织开展，评估了来自美国、欧洲、亚洲的 10 个前瞻性研究数据，以评估总脂肪摄入或特定脂肪摄入与患肺癌风险之间的联系，共纳入 1,445,850 名参与者，最终确认 18,822 名病例，平均随访时间 9.4 年。

研究发现：

高总饱和脂肪摄入量可增加7%-14%的肺癌发病风险。与那些饮食中没有大量脂肪的成年人相比，摄入脂肪和饱和脂肪最多的人患肺癌的几率要高出14%。

对于现在和以前的吸烟者来说，高脂肪饮食又增加了15%的风险。

高总饱和脂肪摄入量者罹患鳞状细胞癌和小细胞癌的风险分别增加61%和40%。

与此相反的是，多不饱和脂肪摄入量较多，则肺癌风险降低。

如果用不饱和脂肪替代饱和脂肪中5%的卡路里，小细胞肺癌和鳞状细胞癌的风险分别降低16%和17%。

我们要彻底放弃高脂肪食品吗？

脂肪是人体所需要的重要营养成分之一，人体缺乏脂肪，除了消瘦外，还会引起乏力、皮肤干燥、脱发、便秘、代谢紊乱等一系列症状。一般认为，每人每日摄入50g 脂肪即可满足机体需要，以人体需求总热量计算，脂肪所占份额应在17%～20%左右为宜，当然也应视不同人的体质、活动强度、生活习惯、季节、地理环境等而有所调整。此外，慎用高脂饮食，也不一定要减少肉食的摄入量。

慎用高脂肪食品，不是不用脂肪食品

瘦肉、鱼肉等都是以蛋白为主的食品，对于恶性肿瘤患者来说，这些肉类食品对提高免疫功能、升高血象、减轻放化疗毒副反应、促进术后机体恢复都是有利的。但是，有些肉类过肥，即含有大量脂肪，应注意剔除。

另外，蛋黄尽管不是肥肉,但是它与肥肉一样含有高胆固醇，因此动脉硬化、高血脂症患者也不宜过多食用。同时，动物肝、肾、心、脑等，不但胆固醇含量高，而且含有大量嘌呤类物质，可增加肝肾的代谢负担，不但上述患者不宜食用，就是正常人也要少食。

生活中如何预防肺癌？远离肺癌？

1、戒酒戒烟，远离烟草。肺癌的发病主要原因就是由于长期的吸烟，所以，预防肺癌首要强调的还是远离香烟，不主动吸烟，不被动吸烟。

2、职业因素的预防，注重生活细节，以预防肺癌的发生，预防职业性肺癌(长期接触致癌物人群如煤烟、放射线、石棉、粉尘等)，预防环境污染，控制室内烟尘、尽量减少房屋装修所致的污染。从事这些工作的工作人员一定要定期的做检查。

3、合理的饮食，增加食物中蔬菜、水果的摄入量，尤其多食富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸的蔬菜等。少吃腌制、油炸食物。

4、及时的检查治疗，年龄在40岁以上的中年人，出现咳嗽，若经过抗炎治疗后效果仍不理想，尤其出现干咳或者咳血痰时，应该引起重视，及时到医院做胸片等相关检查，必要时还应做CT。

有些患者表现为突然出现的关节疼痛，类似关节炎，特别是腕关节和踝关节疼痛，按关节炎治疗效果不好时，也应警惕与肺肿瘤有关。应积极就医全面检查，不要嫌麻烦。

温馨提示：在生活中大家一定要做好预防工作，树立健康理念、养成良好的生活习惯，积极锻炼，出现相关症状后，应及早就医，早发现、早诊断、早治疗以提高治愈率，提高生活质量。