关节炎跟吃有关!怎么样既能做个吃货,又不惹关节生气!
“有研究表明,关节炎的发作和病情的发展,除了与寒冷、潮湿、精神因素、劳累、创伤和自身免疫等因素有关外,还与饮食因素密切相关。所以,关节炎患者在药物治疗的同时还应积极配合饮食疗法,做到“三少”与“五多”,才能取得更好的治疗效果。
什么是“三少”
少吃肥腻食物
肥腻食物在体内氧化过程中能产生一种酮体,这种酮体过多易引起酸碱平衡失调,刺激关节,加重炎症疼痛,所以关节炎病人应尽量少吃肥肉、油条及用油煎炸的食物。
少吃含糖多的食物
研究人员曾对42例关节炎患者做过实验,让其中20位每天吃奶糖6块,持续1个月,另外22位则不吃。结果发现,不吃奶糖的这一组患者,经同样药物的治疗,症状有所缓解,而吃奶糖的一组,其中9例的症状未有任何改善,其余的患者病情还有所加重。
少吃海鲜食物
海鲜食品中含有较多的嘌呤,食用后会导致痛风患者血尿酸增高,并会沉积在关节与组织中,最终形成尿酸结晶,从而引起关节和软组织发炎,致使关节炎症状加重,严重时还会引起关节畸形。
什么是“五多”
多补维生素
关节炎是一种慢性疾病,其病程漫长,营养消耗多,因此需要不断地补充各种维生素,以利于身体的康复。
多补钙
在补充维生素的同时,还必需相应补充矿物质钙。钙在人体中是含量最多的矿物质,约占正常人体体重的2%左右,其中99%以上的钙存在骨骼和牙齿中,钙形成坚固的骨架以支撑整个身体。当患有关节炎时,通过补钙,有利于修复病损关节,所以要适当多吃富含钙的食品。
多补纤维素
只有经常摄人膳食纤维,才可减少有害物质在体内的存留,促进食物消化,加速体内毒素排泄,并能增强身体的免疫功能,从而有利于病情的缓解与身体的康复。关节炎患者每天应摄人足够的膳食纤维。因此,每天要食用谷类、蔬菜、杂豆或粗粮和水果,平衡膳食,满足需要。
多补类胡萝卜素
研究发现,一些蔬果中含有的类胡萝卜素在体内能够发挥抗氧化作用,从而可以减少人体关节发炎的风险。类胡萝卜素是一种黄色的色素,这种物质在橙子等水果中含量丰富。类胡萝卜素中的玉米黄素还能够有效抑制关节炎的蔓延。
多补水
为有效防止患者唾液减少、缺乏,在日常生活中要特别注意补充水分,每天饮水要求在2500毫升左右,同时要养成吃饭时细嚼慢咽的良好习惯。关节炎患者可经常用舌尖抵触上颚嘴部做漱口动作,以刺激唾液的分泌。