20则治疗类风湿关节炎的食疗方（上）

一、粗大鳝鱼4~6条，黄酒适量，阴干剖去脏，研细粉，瓶贮备用。每次鳝粉10~15克，黄酒2~3匙，开水冲服或调粥服，每日服2次，2个月为1疗程，鳝王去风力更强。

作用：补虚助力、通利血脉、善治三痹。

二、枳棋0.5公斤，白番鸭肉1公斤，植物油1匙，黄酒3匙，炖鸭酥烂，喝汤、吃肉及果，分2~3天吃完，枳棋果祛风除湿、润五脏、利筋骨、治风湿筋骨痛。

三、狗（或羊）脚肉连骨2公斤，植物油、生姜、葱白少许，干桔皮2只，桂皮10克，花椒少许，红干辣椒1只，黄酒、细盐、酱油适量，小火烧至狗（羊）肉酥烂，作佐膳食。

功能：暖胃益肾、补虚除寒、暖腰膝、助脚力，对肾阳虚腰膝冷痛之寒痹，食之最宜。

四、黑大豆1公斤，松节200~300克，黄酒250克，用小火将黑豆煮至酥烂，收水晒干，每次50粒黑大豆，随时嚼食，每日3次。

作用；补脾肾、强筋骨、通血脉、祛风湿、除骨寒，可治寒痹。

五、五加皮50~100克,糯米500~1000克。将五加皮洗净，加水适量泡透煎煮，每30分钟取煎液1次，只煎取2次。再将煎液与糯米同煮成糯米干饭，待冷，加酒曲适量拌匀，发酵成为酒酿，每天随量佐餐食用。本方治疗湿邪偏胜，重着酸楚的湿痹。

六、辣椒、生姜、大葱各9克，同面条煮食，趁热吃下，以出汗为度，每日2次，连服10日，本方治疗寒型顽痹。

七、炒蛇片

乌蛇1条，菜油、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱适量。将乌蛇去皮、头、尾和内脏，洗净，切成薄片；姜切片，葱切节。把菜油放入锅内，烧至七成熟时，倒入蛇片，反复翻炒，八成熟时，加入盐等佐料，续炒至熟即成，每日1次作用：搜风除湿。

八、首乌肝片

首乌液20毫升，猪肝250克，青叶菜少许，料酒、醋、盐、水豆粉、酱油、葱丝、姜末、蒜末、清汤、猪油、菜油适量。将猪肝洗净切片，加入首乌汁和盐、水豆粉少许，搅勻，另将首乌汁、酱油、料酒、盐、醋、水豆粉兑成滋汁。锅内放入猪油、菜油，烧至八成熟时，下入猪肝片滑透，再下入蒜片、姜末，略煸后，下入青叶菜，倒入滋汁炒匀，下入葱丝，起锅即成。本品可供佐餐，每日1次，宜常吃。

作用：补肝肾、滋阴血。

九、枸杞肉丝

枸杞子100克，瘦猪肉500克、熟青笋 100克、猪油100克、盐、白糖、味精、料酒、香油、水豆粉、酱油适量。把猪肉、青笋切丝。把锅烧热，下猪油、酱油、盐、清汤、味精搅勻，下入肉丝、笋丝，炒几下，烹入料酒，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，起锅即成，本品可供佐餐，每日1次，宜常食。作用：滋阴补血，补肾清热。

十、土茯苓龟

土茯苓400克，乌龟2只，盐、姜、葱、料酒、味精适量，把土茯苓放锅内，加水适量，煎熬1小时。

乌龟放入盆中，加温水，使尿排尽，洗净，用沸水烫死，去头、爪和内脏，连龟板甲放入土茯苓锅中，再煮熬3小时，起锅调入味精、盐即成。每日1次，每次100~200克。

作用：滋阴清热、除湿，通利关节。

十一、炖牛髓

牛髓骨500克，熟地黄50克，黄精50克，盐适量。将牛髓骨洗净劈破，与熟地、黄精一同入锅，加水适量，先武火烧沸，后文火炖至熟，加盐调味即成。髓肉与汤同食，每日1次，晨起空腹食用，每次约1饭碗，宜常吃。

作用：健睥胃、益肾精、强筋骨。

十二、核桃芝麻骨髓粉

牛骨髓粉500克，核桃仁500克，黑芝麻500克。把核桃仁，黑芝麻炒后研末，与牛骨髓和匀，临服时加八适量白糖，每次9克，每日3次。

作用：强身健睥，滋补肝肾。

十三、蜜饯黄精

干黄精、蜂蜜200克，将黄精洗净，放锅内，加水适量浸泡发透，用文火煎煮至熟烂、晾干，加入蜂蜜，煮沸，调匀即成，每日2次，每次20〜50克，宜常食。

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