一棵佛手瓜结果千斤，营养价值高，价格从10元跌到5毛，咋回事

在生活中，我们总能品尝不少瓜果，比如说南瓜，可以用来煮粥食用，在青嫩时清炒也是一道美味，冬瓜一斤重达20多斤，很多人都会用来和排骨烹饪，口感美味让人吃了就难以忘怀。今天说的这种佛手瓜，它的产量非常高，只要种上一颗就足够一家人食用。

一、佛手瓜特性

作为一种多年生的藤本植株，它可是受到了很多人的喜爱，很多人都会在家里种植上一些，在每年的7月份则会长出花瓣，到了8-10月份则会结出瓜果。它的繁殖能力特别强，因此农民只会在园里种植上一两棵，它的产量比较高，在春天种植夏天就会攀上屋顶，此时农民就能在下面乘凉，到了秋天时吃上佛手瓜即可。

佛手瓜的食用口感十分清脆，不仅可以当成一种蔬菜品尝，也可以直接当水果食用，有着独特的营养价值，其实它并非在我国出现，而是从墨西哥传到美国，到了19世纪时才进入国内，起初只是在沿海地带栽种，到了70年代才在内地安家，北方也大量的种植，每年秋季则进入采收之中，其钙铁磷等成分多，不需要担心什么病害，因此可以节省很大一笔农药成本。

在过去很长时间里，佛手瓜很是受欢迎，其果实个头大，吃起来清甜，因此不少人也依靠它致富。果实看上去如同双手合十，很有祈福的含义，其内部只有一个种子。在瓜成熟后，如果没有采收，那种子就会吸收大量的养分，并快速的萌芽生长，从瓜内探头，它的茎也有一定的分枝特性，如此一来一棵藤蔓可结果500颗以上，一年后的产量就能过千斤，最高可达2000斤。

它对土壤没太多的要求，在很多地方都可以栽种，因此不少人都会去栽种一棵，其中的维a、维C等成分较多，其中的钙质成分为500mg/100g，蛋白质为1.2g/100g，磷元素为320mg/100g，还有叶酸等东西，超过了多数蔬菜如白菜、黄瓜、西红柿等。

二、价格跌至5毛

在最初时，佛手瓜的价格还是非常喜人的，早市的能卖出10元高价，很多人都会当成营养品，一棵就能长出千斤。如此高的经济价值，却没有什么农民去种植，很多人只是将它用来喂养猪鸡，而收购价在最低时跌到了1毛每斤，正常的价格也在5毛钱一斤，为何价格降到这么快？

其实这还源于市场的一种误解，有人传言佛手瓜嫩叶有毒，吃了后住上医院，其实大家弄混淆了，有毒的不是佛手瓜，反而是蕨菜，因为两者之间长相很相似，结果误食了，后者有一定的毒素。

不过佛手瓜的种子有一些微毒，如此一来，很多人传言它能致癌，结果这之后大家都不敢去食用，其实它只有一个种子，只要不多吃，那就不会有健康问题。还有人认为它会导致关节炎，等等。

正是这些莫须有的谣言，结果佛手瓜的产量急速下滑，市场中很难买到！