卢特康和葛森告诉您-食物疗愈之猕猴桃

猕猴桃的维生素C含量极高，比橙子的维生素C含量更高；除此以外，还含有大量的维生素E、A、K、黄酮类、抗氧化物和诸如镁、钾和铁等矿物质。猕猴桃对呼吸道疾病特别有用，可以减少感冒的持续时间，并对哮喘、气喘和咳嗽特别有益；含有抗炎症特性，对自身免疫性疾病如红斑狼疮、纤维肌痛、慢性疲劳和莱姆病都有用。

猕猴桃含有40多种微量矿物质，是极好的营养来源，其所含强大的维生素C会与异硫氰酸酯（isothiocyanates）和花青素(anthocyanins)结合，这种结合物与猕猴桃籽中的酚酸化合物(phenolic acid)一起协同工作帮助清除身体内的辐射，并抑制病毒。

猕猴桃有助于减少体内过多的钠积累，从而能够减少腹胀、肿胀和积水；有利于眼部健康，预防与年龄相关的黄斑退化；对于免疫系统较弱或敏感的人也非常有益；可以预防耳部、鼻部和喉咙处的感染。

猕猴桃含有一些类似于血液稀释剂的化合物，可以防止血管内的血凝块形成，保护身体免受中风和心脏病风险。猕猴桃中的籽是奥米茄3脂肪酸的极佳来源，奥米茄3脂肪酸是认知功能必不可少的元素，可以预防儿童多动症和自闭症。猕猴桃含有与木瓜和菠萝中相似的酶，有助于消化和排泄功能；也被证明有助于预防贫血、心脏病、骨关节炎、哮喘、类风湿性关节炎和癌症。

一． 控制血糖水平的最佳食物

如果想要控制血糖，猕猴桃是你的最佳食物。猕猴桃是糖尿病、低血糖和高血糖问题的最佳食物。不管你的血糖水平是否过高还是过低，猕猴桃都可以将其带回平衡状态，因为它可以降低血液中脂肪含量，因此通过降低体内血脂和脂肪同时改善心血管健康。不稳定的血糖水平会导致情绪波动、强迫症、抑郁症和控制情绪变得困难。猕猴桃由于是高品质的葡萄糖来源，因此是改善这些症状的最佳帮手，其所含的生物可利用率极高的葡萄糖会滋养大脑，从而缓解压力，因此也是减压的绝佳食物。

二．消化系统问题的最佳帮手

猕猴桃对于缓解消化功能紊乱和不适都有神奇的作用，诸如酸反流、巴雷特食管炎、腹痛、腹胀、气体等症状，这些其实都和胃酸水平过低相关。猕猴桃所含的大量氨基酸（包括丝氨酸、亮氨酸和赖氨酸）能够帮助提升胃酸水平，从而缓解症状。此外，这些氨基酸会与酶和辅酶结合，强健消化系统，从而对抗对人体有害的细菌、病毒、寄生虫、酵母菌、霉菌以及其他破坏性真菌。

三．如何食用猕猴桃

绿色猕猴桃是非常普遍的品种，金色猕猴桃则是一种更甜、酸度较低的品种。猕猴桃应该在成熟以后吃，如果轻微按压按得下去，意味着成熟了。

如果要体会猕猴桃对健康的神奇作用，请在一周内每天吃三个猕猴桃，每天早上9点、中午12点和下午3点各吃一个，意识上将其看作是一种心理、生理和灵性的补充。你可以观察这七天的改变和产生的各种启示。

将一盘猕猴桃放在床头柜上等待成熟，这将增强猕猴桃可以赋予我们的情感方面的支持。在睡觉时身边有果实在成熟会将我们的存在和这些水果紧密相连，在各个层面增强它们对我们的疗愈益处。

四．猕猴桃可以帮助改善或疗愈的疾病和症状

如果有以下疾病或症状，建议将猕猴桃加入每天的饮食：

疾病：膝盖滑囊炎、痛风、类风湿关节炎（RA）、干燥症、红斑狼疮、脚气、前列腺炎、肾上腺疲劳、巴雷特食管炎、强迫症（OCD）、抑郁症、二尖瓣脱垂、慢性支气管炎、糖尿病、低血糖、高血糖、子宫内膜异位症、自闭症、注意力缺陷多动障碍（ADHD）、沙门氏菌中毒、黄疸、艾滋病毒（HIV）、幽门螺杆菌感染、眼部感染、小肠细菌过度生长（SIBO）、脓毒血症、神经病变；

症状：肛门瘙痒、打嗝、腹胀、腹痛、酸反酸、胃炎、便秘、胀气、血尿、腹泻、舌头问题、耳鸣、喜怒无常、捏神经、头皮屑、疲劳，癫痫发作、阑尾炎、骶髂关节疼痛、刺痛感、心悸、神经炎症、性欲减退、低皮质醇、高皮质醇、关节炎症、胃酸水平低下、肠痉挛、脾脏炎症、炎症、水肿、慢性稀便。