一口海鲜一口酒，痛风生生世世伴你走！

想必大家对“痛风”这个词并不陌生，走走路就脚后跟疼的小名也时刻怀疑自己是不是痛风了；夏天和小伙伴们边喝啤酒边吃海鲜，偶尔也开一两句玩笑，你别再得了痛风。可是痛风究竟是个什么样的疾病呢？吃海鲜喝啤酒，究竟会不会得痛风呢？

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下面小名带你解开痛风的面纱。

01什么是痛风

痛风关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。

02啤酒海鲜共同食用，会导致痛风么？

嘌呤确实会代谢成尿酸，尿酸的累积确实会导致痛风，海鲜中也确实含有相当多的嘌呤。不过，嘌呤在食物中广泛存在，并非只存在于海鲜中。一般而言，海鲜及肉类中含有比较多的嘌呤，动物内脏含量更高。一些植物性食物，比如豆制品中也含有嘌呤。对痛风病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引发症状。

另外，啤酒中的酒精在体内的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒，理论上都会导致这样的后果。酒精本来就是增加痛风风险的重要因素，跟吃不吃海鲜没有什么关系。

但是，对于本来有痛风症状的人，任何高嘌呤的食物都是应该避免的，海鲜只是其中一类（甚至都不是嘌呤含量最高的）；任何酒精饮料更应该避免，啤酒也只是其中的一种。

03一次痛风需要终身治疗吗？

对于痛风患者的药物治疗，不能一概而论。药物既不能吃吃停停，也不能一味地长期吃药而不注意监测用药效果。每位痛风患者的病情轻重不同，有些可能单纯靠饮食控制就可以很好地避免痛风发作，而有些需要药物辅助一段时间，也有一些需要长期甚至终身用药。具体还是要由临床医生综合判断来做决定。

04痛风患者的自我管理

1.减肥！研究显示，体质指数（BMI）增高是痛风的独立危险因素。随着BMI的增加，痛风患病率升高。当BMI为21～23kg/m2时，痛风的相对危险（RR）为1.4；当BMI为30～35kg/m2时，RR升至3.26。所以，适度减轻体重可以预防痛风。

2.提倡喝低脂牛奶。近期的研究发现，痛风与蛋白质总摄入量并无明显的相关性，而与胰岛素抵抗密切相关。限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质、不饱和脂肪酸的摄入量，能提高胰岛素的敏感性，有利于血尿酸的排泄，使痛风的发病风险减小。

3.限制饮酒。饮酒与高尿酸血症和痛风的相关性始终得到世界公认——血尿酸值与酒精摄入总量呈正比：每日酒精摄入量增加10g，痛风的RR就能增加1.17倍。

下面小名附上痛风能吃与不能吃的食物，大家要收藏好哦！

可以适当吃一点的食物：猪脑、绿豆、猪肚、油菜、红豆、猪大肠、茼蒿菜、黑豆、羊肉、牛肉、花生、豆腐、鳝鱼、豆干、海带、豆浆、金针菇、鸡腿肉、鲫鱼、蘑菇、鸡胸肉、栗子、莲子、猪肉、螃蟹。

不能吃（尽量不要吃）的食物：蛤蜊、豆芽、乌鱼、干贝、带鱼、鸡肝、海鳗、香菇、猪肝、秋刀鱼、小鱼干、草虾。

痛风患者可以吃的食物：菠菜、奶粉、柠檬、鸡蛋白、鸡蛋黄、芹菜、辣椒、姜、白菜、葱头、橙子、橘子、西瓜、苹果、猪血、海参、白米、玉米、面粉、蜂蜜、马铃薯。

编辑：刘羴凊

参考文献：

[1]王婷婷,徐衍华,郭玉倩,李智娟,成志锋. 痛风的相关研究[J]. 现代生物医学进展,2019,19(02):389-392.

[2]康艺,蒋力生. 饮食养生对痛风病的防治意义[J]. 江西中医药大学学报,2019,31(03):14-16.

[3]李翔. 《痛风患者饮食营养干预》[A]. 中国营养学会、亚太临床营养学会、江苏省科学技术协会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所.营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编[C].中国营养学会、亚太临床营养学会、江苏省科学技术协会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所:,2019:1.