人口老龄化，骨关节炎发病率越来越高，患者在饮食上要注意点啥呢

啥是骨关节炎？

骨关节炎主要的病理基础是关节内软骨的退变，只要有关节软骨的地方就都有可能出现骨关节炎，比如颈椎、腰椎，身体的大关节，包括手指的小关节，这些都是好发骨关节炎的地方。随着软骨磨损程度的加重，受累及的关节将会慢慢的发生间隙的狭窄，身体为了尽量增加受累及关节的稳定性，就会产生骨赘，也就是大家耳熟能详的骨质增生。所以骨质增生本身是来帮忙的，但是骨质增生也有可能好心办坏事，如果增生的比较大，刺激到了受累及部位周边的软组织以及神经就会诱发疼痛、麻木等多种症状。

诱发骨关节炎的原因是什么呢？

我们前面说到骨关节炎的病理基础是软骨发生了问题，所以有可能导致身体多个部位关节软骨出现老化的，或者是磨损的情况，都是可以诱发骨关节炎的。

●超重与肥胖●过度使用，比如长时间抗重物，长时间使用颈椎、腰椎以及膝关节！●遗传因素●外伤●更年期激素水平的变化●年龄增长●先天发育异常

骨关节炎如何治疗呢？

发生在不同位置上的骨质增生，也就是骨关节炎治疗的办法往往不一样，但大多以保守治疗为主，较严重的情况下需要手术治疗。

比如颈椎的骨质增生，如果没有刺激神经诱发特殊症状，那么就不需要治疗，而如果刺激到了神经，诱发了上肢的疼痛麻木，那么可以采取针灸、手法治疗、牵引、物理治疗以及一些药物治疗的办法，尝试帮助患者缓解症状，如果保守治疗三个月以上症状不缓解或者加重，那么要考虑进行手术治疗。

又比如膝关节的骨质增生，如果没有特殊的症状，一样不需要治疗。但当出现了疼痛、积液严重影响生活质量的时候，可以根据不同的病情给予进行口服氨糖、物理治疗、药物治疗或者是关节腔内注射玻璃酸钠以及部分关节置换或者是全膝关节表面置换的办法，有台阶的逐步帮助患者解决问题。

那么饮食上，是否有哪些食材能帮助骨关节炎患者缓解症状呢？

虽然我们说食物不能当做药物来使用，但是有一些食物确实是比较适合骨关节炎病人的，以下就是这些比较好的食材：

●橄榄油，橄榄油对身体有好处，这可能是大家都知道的事情，但是我们日常生活当中确实很少使用这种油，归根结底是因为这种油比较贵。有很多研究，以及一些动物实验研究证明，食用橄榄油6周以上会轻度的延缓骨关节炎的发展，可以减缓软骨的破坏，可以减少炎症的反应【1】。个人建议每天可以适量使用，即使不能炒菜全部使用橄榄油，每天在拌凉菜的时候使用一些还是可以的。

●姜和大蒜。这两样食材放在一起，是因为这两种食材都有抗炎的成分。2001年有一项研究评估了261例膝关节骨关节炎的患者服用姜提取物治疗骨关节炎的疗效，6周以后有63%的参与者膝关节疼痛得到了改善，这是很不容易的结果。

对于大蒜的研究，有一项研究还是挺有意思的，这个研究分析了1082对双胞胎的饮食，他们发现这些双胞胎当中，那些更喜欢吃大蒜的人患髋关节骨关节的风险明显的降低了【2】。

但是在日常生活当中，有一些朋友吃大蒜以后会有明显的胃痛，可以试一试用橄榄油炸一下蒜油，不刺激胃还能和橄榄油一同使用，本人就是这么做的。

●深海鱼类。深海鱼其实是非常好的一种食材，比如三文鱼，沙丁鱼等这些深海鱼类，还有丰富的维生素d，而且还含有丰富的欧米伽3脂肪酸【3】。维生素d对于维护人们的骨骼健康有非常好的作用，而欧米伽3脂肪酸可以减少骨关节炎的炎性反应，一般我们建议每周至少要吃两次这种深海鱼。因为三文鱼比较贵，沙丁鱼还是一种比较容易获得而且价格亲民的鱼类。

●坚果，尤其是核桃比较适合骨关节炎的朋友食用。核桃之所以对骨关节炎有一定的缓解作用，是因为核桃当中也含有比较高的欧米伽三脂肪酸。但是核桃的热量比较高，所以我们往往建议每天吃2~3颗核桃就可以了。适当摄入坚果不仅对于骨关节炎有好处，对于补充多种矿物质以及维护我们身体的健康也是有很大好处的。

●适当增加浆果的摄入。其实每天多摄入几种食材本身就是对健康比较好的，而在草莓、蓝莓这些坚果当中含有丰富的抗氧化剂，对于抵抗炎症是比较好的。

●蔬菜，尤其是深绿色蔬菜。深绿叶蔬菜当中含有丰富的钙维生素d，而且还含有抗氧化剂。在我们日常生活当中，比较常见的有菠菜【4】、甘蓝。

另外适当的摄入西兰花对于控制骨关节炎也是有好好处的，西兰花是属于十字花科的食材，在这种食物当中富含有硫磺的化合物对于控制炎症有很好的作用。

●奶制品，奶制品可以很好的提供钙以及维生素d，对于强健骨骼有很好的作用。有些朋友认为多喝奶会导致骨质增生的增加，这是没有科学依据的。很多骨关节炎的患者年龄都比较大，随着年龄的增长不仅会出现骨关节炎还会面临着骨质疏松的问题，适当的补充奶制品可以对抗骨质疏松，否则如果骨质增生和骨质疏松同时存在，那患者将会遭更多的罪。