可强筋骨，利关节十分适合有关节疼痛的人，老年人关节炎患者食用

草菇牛柳（利关节） 这道“草菇牛柳”可以强筋骨，利关节十分适合有关节疼痛的人，以及老年关节炎患者食用。 牛肉是一种富含高蛋白的肉类，可以强健肌肉，从而帮助强健对应的关节，而且还富含硒和维生素A，保护关节。但是正常人群蛋白质不能摄入太多，所以搭配了西兰花。西兰花富含维生素c可以促进关节成分胶原蛋白和蛋白多糖的合成，而且还富含阝-胡萝卜素，帮助可以维生素A的生成，强健骨关节。然后再用上草菇，草菇属于菌类，可以增加抵抗力，有调节免疫力的功效；同时它还有抗炎的成分，可以减轻关节炎的症状。整道菜制作方便，营养丰富，最关键的是能够强筋骨，利关节，适合所有年龄段的朋友使用。食材： 牛肉炒菇，西兰花，鸡蛋，葱，姜，盐，料酒，蚝油，植物油各适量。制作方法： 步骤一：牛肉切条，西兰花掰成小块、炒菇切片。葱姜切末备用。

步骤三：牛肉条中加入少许盐和蛋液，搅拌上浆。

步骤四：热锅底油，放入浆好的牛肉，炒至变色，捞出备用。

步骤五：再起锅，热锅凉油，放入葱末，蚝油，料酒炒出香味，加入白水，放入草菇烧至2～3三分钟。

步骤六：待草菇入味捞出码盘（汤汁留在锅中）

步骤七：将滑好的牛肉放入汤汁中，烧制一分钟左右，出锅即可。

烹饪小技巧： 一，煮西兰花时，拿刀在西兰杆上划一个口，可以使它不散，并且煮出来以后花和秆的成熟度一致。 二，搅拌腌制的牛肉时，要顺着一个方向搅。 三，西兰花焯水时，时间一定要短，以花为标准，下锅15秒就可以捞出。食疗功效： 牛肉、西兰花、草菇都有利于关节，并且还能补充蛋白质，增加人体的抵抗力。养生小贴士： 正常人群肉类蛋白质不能摄入太多，应该搭配蔬菜一起食用。