类风湿、皮肌炎、红斑狼疮，都是一类病，吃什么能改善？

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自身免疫性疾病是一类疾病的统称，主要是由于免疫异常所导致，其中包括系统性红斑狼疮、类风湿关节炎、皮肌炎、系统性血管炎、硬皮症及牛皮癣、天疱疮等等。在我国，自身免疫性疾病影响着上千万人。

无论你是刚刚被诊断出来，还是多年来一直患有自身免疫性疾病，必然都希望能够控制自己的病情，而饮食肯定是其中关键一环。因为食物能提供身体和免疫系统茁壮成长所需的必需营养素，让你保持最佳的健康状态。

因此，你需要明智地选择自己所吃的食物。虽然没有证据表明任何特定食物会预防或引发自身免疫疾病，但仍有一些关键营养素值得注意。由于一些自身免疫疾病会产生炎症，一些慢性非自身免疫疾病也会导致慢性炎症。因而，能够影响炎症的饮食模式显然会有好处。

如果你患有自身免疫性疾病，那么你所吃的食物应该具有可减少过度炎症，又可以修复引起持续炎症的潜在组织损伤这两种特性。为此，我们推荐富含纤维的食物，例如大多数的绿色蔬菜等，因为许多自身免疫性疾病源于肠道，纤维对维持肠道健康至关重要。

颜色鲜艳的果蔬之所以有多彩的颜色，是因为含有关键的植物营养素。有些似乎可以调节炎症，一些则有助于身体的自然排毒系统，而另一些则在确保血管功能最佳等方面发挥作用。因而，多吃色彩丰富的水果和蔬菜，可以减少炎症，增强免疫细胞功能。

自身免疫疾病患者的食物中，应含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，如二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。欧米伽-3脂肪酸是炎症的关键介质，在普通人的饮食中往往含量很低，而富含欧米伽-3的食物有助于形成促分解激素，从而消除炎症反应。建议你每天至少摄入5克欧米伽-3脂肪酸，植物油、坚果和种子以及鱼类，特别是冷水多脂鱼类，如鲑鱼和金枪鱼，都富含欧米伽-3脂肪酸。

多酚这种物质，可以激活某些基因，这些基因能修复导致炎症不断产生的组织损伤。多酚还具有抗氧化特性，可以保护植物免受紫外线辐射，我们需要它的这种功效。你可以在浆果、黑巧克力、山核桃和大多数香料等食物中找到多酚。

微量矿物质硒对甲状腺健康和DNA合成至关重要，除了参与全身许多酶促反应外，它还是一种关键的抗氧化剂，有助于身体产生抗氧化酶，有助于防止细胞受损。巴西坚果是硒的最佳来源之一，它还可以在鸡蛋、瘦肉、家禽以及鱼类中找到。

除了上述应该多吃的食物，同时，你还要避开某些食物。虽然目前我们还不能确定到底哪些特定种类的食物可能导致免疫疾病，但有些食物确实会限制身体的抗炎作用。它们包括红肉和加工肉类、全脂乳制品、精制谷物、饱和脂肪、添加糖和反式脂肪等，这些都会促进炎症。你也应该避免吃欧米伽-6和饱和脂肪，因为它们会增加炎症水平。

此外，你还应该少吃碳水化合物，尤其是精制碳水化合物，如谷物和淀粉，因为它们会增加胰岛素水平。

当然，这并不意味着你今天就得彻底改变食谱。即使只是改动一点点，时间一长，效果也是很明显的。虽然目前还没有治愈自身免疫性疾病的方法，但你的饮食干预一定不会毫无效果。