蚂蚁酒如果能治类风湿关节炎，重要的不是蚂蚁，是酒！

我们在前面说到用来“治疗”类风湿关节炎的神药蚂蚁酒。这蚂蚁酒里如果有什么算是有效成分，非常有可能的就是那乙醇。

（图片来自网络）

乙醇？有没有搞错？酒难道不是不健康的吗？需不需要喝口酒压压惊？！

确实，饮酒本来是当作一个恶习来考察对类风湿关节炎的坏影响的。1990 年，有一项在荷兰进行的研究发现，类风湿关节炎的病人中有23% 的有饮酒习惯，而没有该病的人中有36% 的人有饮酒习惯。翻译一下，就是饮酒的人类风湿关节炎发病反而少了。这个结果首先就惊到了做这个调查的人！这样一个猜得到开头却猜不到结果的研究自然让很多人不容易接受，于是不断有人做同样的调查，美国人、瑞典人、英国人，结论都是饮酒对预防类风湿关节炎是有一定作用的。

（图片来自网络）

这饮酒量还得有一定的要求，不能只是偶尔来一小杯，更不能是用筷子蘸点舔舔。在一个研究里，饮酒的好处需要每月至少有10 天喝酒才能看出。在另一个对3 万多瑞典妇女长达6 年的调查研究中发现，每周饮酒超过4 杯的妇女，类风湿关节炎发病率减少37%。喝什么酒没区别，只是每一杯酒的标准是15 g 乙醇，所以对于烈酒来说是小杯，而扎啤就得是大杯了。

当然会有人提出比较刁钻的问题：会不会是得类风湿关节炎的人本来就不喜欢喝酒，或者喝了酒比较难受，所以能喝酒的人自然就不容易得此病？这个问题的核心，就是质问这饮酒和类风湿关节炎到底是因果关系还是只是一般的关联。

（图片来自网络）

这是一种很合理的思考，所以有人做了一个研究，比较同一病人在不同时期X 线检查的病历记录，计算类风湿关节炎病人骨头病变的速度，结果发现，和不饮酒的相比，少量饮酒的病人骨头的病变减缓了，但是如果酗酒的话，病变则加快。因此，适量的饮酒量确实对类风湿关节炎病情的缓解有一定的作用。

所以如果要认真研究蚂蚁酒是否能治疗类风湿，必须要再加上一组对照病人，只让他们喝没有蚂蚁的普通酒，这样才能真正证明蚂蚁是否有什么功效。

（图片来自网络）

如果你不太放心用这喝酒的办法来预防或者辅助治疗类风湿关节炎，那其他一些食物也许有帮助。有一个在希腊的调查发现，吃煮熟的蔬菜、膳食里有橄榄油的人，都比较不容易得类风湿关节炎，风险都能减少60%。鱼油和磷虾油在动物试验里都能对类风湿关节炎的缓解有一定的帮助，其中的有效成分应该是海洋生物的ω-3 多不饱和脂肪酸，包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这两种ω-3 多不饱和脂肪酸在一些临床试验里对类风湿关节炎的一些症状的缓解也有点儿效果。低脂的素食，在一个24 人的临床试验里也看到某些效果。

当然，对于严重的类风湿关节炎病人，目前最有效的治疗是抗肿瘤坏死因子的融合蛋白或者抗体，还有抗IL6 的抗体，

不过这些药都是蛋白药物，都不是吃的，必须注射。

（摘自《如果舌尖能思考》，作者：一节生姜）

#真相来了#