怎么减少哮喘患者的新冠肺炎风险？专家：植物性饮食，少吃乳制品

哮喘是一种常见的慢性疾病，因为气道狭窄而发炎，有时会导致呼吸困难、咳嗽、喘息和呼吸急促，春天的花粉、环境污染的尘埃等等都可能引起哮喘发作。中国哮喘的总患病率为4.2％（男性4.6%，女性3.7%，城市居民3.6%，农村居民4.9%），相当于中国有4570万成人患有哮喘。那怎么能减少哮喘发作呢？ 根据《营养评论》上发表的一篇新评论，以植物为基础的饮食可以帮助预防和控制哮喘，而乳制品和高脂食品则增加了患病风险，这对我们进行生活方式管理哮喘提供了思路。

“哮喘是一种影响超过2500万美国人的疾病，不幸的是，它会使人们在COVID-19（新冠病毒感染）爆发中更加脆弱。这项研究提供了希望，饮食的变化可能会有所帮助。”

Hana Kahleova，医学博士，研究作者，内科医生委员会临床研究主任

研究人员检查了与饮食和哮喘有关的证据，发现某些食物-包括水果、蔬菜、全谷类食品和其他高纤维食物，可能有益，而其他食物-例如乳制品饱和脂肪含量高的产品和食品可能有害。

该评论作者强调了一项研究发现，与对照组相比，食用植物性饮食八周的哮喘患者使用哮喘药物的减少更大、症状更轻、频率更低。在另一项研究中，哮喘患者采用以植物为基础的饮食一年，并观察到其肺活量的改善（一种可以排出空气的量）和其他措施。

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作者认为，以植物为基础的饮食是有益的，因为它已被证明可以减少全身性炎症，而炎症加剧哮喘。植物性饮食的纤维含量也很高，这与肺功能的改善呈正相关。研究人员还强调了在植物性食物中发现的抗氧化剂和类黄酮可能具有保护作用。

该评论还发现，食用乳制品会增加患哮喘的风险，并使症状恶化。2015年的一项研究发现，与食用最少乳制品的孩子相比，食用乳制品最多的孩子患哮喘的几率更高。在另一项研究中，哮喘儿童被归入在没有饮食习惯改变的对照组中，或者被归入了八个星期的牛奶和鸡蛋实验组中。排除乳制品后，实验组的呼气峰值流速提高了22％（这是儿童呼气速度的一种度量），而对照组的儿童则降低了0.6％。

哮喘患者中，高脂肪摄入、饱和脂肪消耗和低纤维摄入也与气道炎症和肺功能恶化有关。

Kahleova博士说：“这项开创性的研究表明，用植物性食品填充我们的盘子，避免使用乳制品和其他高脂食品，可以成为预防和控制哮喘的有力工具。”