科学家表示，想预防哮喘平时饭菜就吃它！

澳大利亚詹姆斯库克大学的一位科学家表示，一项创新研究揭示了吃鱼有助于预防哮喘的新证据。来自澳大利亚热带健康与医学研究所的洛帕塔教授参加了这项研究，测试了642名在南非一个小村庄的鱼类加工厂工作的工人。

“全世界约有3.34亿人患有哮喘，每年约有25万人死于哮喘。在澳大利亚，九分之一的人患有哮喘（约270万人），而在澳大利亚土著居民中，这一比例几乎是其2倍。在过去30年中，哮喘的发病率几乎翻了一番，大约一半的哮喘患者没有从现有的治疗药物中获益。因此，人们对非药物治疗方案越来越感兴趣。”洛帕塔说。

目前的理论认为，全球范围饮食的急剧变化是导致疾病增加的原因之一。植物油中发现的n-6多不饱和脂肪酸（PUFA）消费量正在增加，而主要存在于海洋鱼类油中的n-3 PUFA的消费量有所下降。粗略地说，全球已经从鲜鱼转向快餐。

洛帕塔教授表示，选择这个渔村进行测试是因为它的鱼类消费量高，而经济水平较低，因此鱼类和其他海产品的海洋油可能是n-3 PUFA的主要来源，而不是补充剂。更多的证据表明，n-6 PUFA在哮喘发展过程中可能具有产生炎症的作用，并且有更多证据表明n-3 PUFA具有明显的保护作用。

洛帕塔教授说：“即使您考虑到某些鱼类群体中的汞等污染物，摄入鱼类和海鲜的好处也远远大于潜在的风险。我们还需要进一步研究n-3 PUFA的具体类型有什么不同，如何优化它们的有益作用，以及如何将n-6 PUFA的负面影响降到最低。”

编译/倪嘉欢

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