砀山梨的正确吃法及日常十八疗法,快告诉家人吧!

文 / 蜂狂购蜂小二
2018-03-14 09:17


中国四大名梨之一,原产地:砀山

砀山酥梨驰名中外,果大核小、黄亮美观、皮薄多汁、酥脆甘甜,并兼有止渴生津、社热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之功能。砀山是以酥梨生产为龙头,多种水果并存的综合水果大区,县园艺场获“国际龙马金奖”的“砀园”牌酥梨,果园场的“翡翠”牌酥梨,县果科所的无公害套袋酥梨,西南门镇的囗子贡梨,良梨镇的“皇考梨”,唐寨 、李庄镇的高产、优质的高档品种酥梨等数家拳头产品,以及县市力集园艺场被颁发了绿色食品证书并评为“中华名果”的“仙园牌”酥梨,更是名驰九洲,誉满天下。

梨文化之砀山梨营养价值与药用:

砀山梨,自古以来就是广大群众喜爱的水果,营养十分丰富。据测定,砀山梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,砀山梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。砀山梨味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。《罗氏会约医镜》指出:砀山梨“外可散风,内可涤烦。生用,清六腑之热,熟食,滋五脏之阴”。同时砀山梨的营养含量还有:

⑴砀山梨含有85%的水份,6-9.7%的果粮,1-3.7%的葡萄糖,0.4-2.6%的蔗糖。

⑵在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。

⑶还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等。

⑷砀山梨味甘微酸、性寒、无毒,具有"润肺凉心,消炎降火,解痰毒酒毒"的作用。


梨文化之砀山梨的吃法:

秋冬季节,气候干燥,人们常感皮肤瘙痒、口鼻干燥,多干咳少痰,如常吃梨便可缓解秋燥,有益健康。

一、生吃梨:可解除上呼吸道感染所致之咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、溺短、疮疡发作、烦渴思饮等阴虚、虚热之症状。

二、将梨取汁加胖大海、冬瓜仁、蝉蜕及冰糖适量煮服饮之,秋冬亢燥,阴虚阳旺之人津液易亏,咽干喉痛而常服此饮者,有滋润咽喉、补津充液之效。

三、用生梨块加冰糖或蜂蜜熬汁浓缩收膏即成“秋梨膏”藏于瓷坛中,早晚各服2至3匙,可止肺热咳嗽。

四、生梨片加杏仁15克,桔梗、川贝各6克,胖大海3克同煎,对因伤风感冒后痰液黏稠、久咳者有效。

五、梨一只,横切顶尖成一帽盖,挖空核仁放入川贝3至6克加冰糖或蜂蜜少许盖回梨帽置于锅内,隔水蒸熟,即可食用。可治久咳不愈、胸肋疼痛。

六、用上法,放黑豆于梨中隔水炖熟服用,对长期阅读书报引起视力减退及慢性支气管炎患者,经常食用确有疗效。


梨富含葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素,以及维生素A、C,确为不可缺少之果。但因其性质寒凉,一次不可过多食用,以免影响脾胃。

砀山梨文化之梨十八疗法

一、治火眼肿痛

≮美食配方≯

黄连、梨各适量。

≮美食做法≯

先将梨洗净,去皮,去核,绞汁,然后再将黄连浸于梨汁中,以梨汁点眼。每日数次。

二、治小儿厌食症

≮美食配方≯

鸭梨3个,粳米50克。

≮美食做法≯

将鸭梨用水洗净,连皮切碎,去心,加适量水,用文火煎煮30分钟,捞出梨渣,再加淘净的粳米煮成稀粥。

≮美食服法≯

1日内2~3次,每次1小碗,连服10日为1个疗程。

≮美食功效≯

养胃醒脾。

三、治小儿风热

≮美食配方≯

雪梨3个,大米适量。

≮美食做法≯

将雪梨洗净,切片,再将大米淘洗干净,然后一同放入锅内,加适量水煮成粥,即成。

≮美食服法≯

食之。

四、治百日咳

配方一:

≮美食配方≯

大梨1个,麻黄1克。

≮美食做法≯

将梨心挖去,装入麻黄,盖平,放入碗中蒸熟,然后去麻黄,食梨饮汁。

≮美食服法≯

每日1次,分食。

配方二:

≮美食配方≯

梨1个,川贝末3克。

≮美食做法≯

将梨挖去心,装入川贝末盖严,然后放入碗中蒸熟。、

≮美食服法≯

食之。

配方三:

≮美食配方≯

生梨150克,核桃仁(保留皮)、冰糖各30克。

≮美食做法≯

将生梨洗净,切碎,再将核桃仁切碎捣烂,两味一同加适量水煮戚汁,即成。

≮美食服法≯

每服1匙,每日3次,连服数日。

五、治麻疹咳嗽

≮美食配方≯

梨1个,瓜篓皮1个。

≮美食做法≯

将梨挖洞,瓜篓皮焙焦为末,然后装入瓜篓末,用面裹住烧热,即成。

≮美食服法≯

每日3次分服。两周岁以内的幼儿两次吃1个。

六、治儿童咳嗽

配方一:

≮美食配方≯

大梨1个,贝母2克。

≮美食做法≯

将梨挖心,加入贝母,再放在碗中隔水蒸一小时左右,即成。

≮美食服法≯

吃梨饮汤。

配方二:

≮美食配方≯

大梨1个,蜂蜜60克。

≮美食做法≯

将梨挖洞,去核装入蜂蜜,然后隔水蒸熟,即可。

≮美食服法≯

睡前食用。

配方三:

≮美食配方≯

大梨1个,冰糖适量。

≮美食做法≯

将梨洗净,连皮切碎,入锅,加适量水,放冰糖炖,即可。

≮美食服法≯

服之。


七、治妊娠呕吐

≮美食配方≯

梨1个,丁香15克。

≮美食做法≯

将梨去核放入丁香,密闭,然后入锅加适量水蒸熟,去丁香,即成。

≮美食服法≯

食梨。

八、治坏血病

≮美食配方≯

刺梨60克。

≮美食做法≯

将刺梨洗净,去皮,去核,然后捣烂绞汁,食肉饮汤。

≮美食服法≯

每日食用2次,每次30克。

≮美食功效≯

生津止咳,滋补强壮。

九、治糖尿病

≮美食配方≯

梨2个,青萝卜250克,绿豆200克。

≮美食做法≯

将梨洗净,去皮,去核,切片,青萝卜去皮,切片,绿豆淘净一同入锅,加适量水共煮熟。

≮美食服法≯

服之。

≮美食功效≯

常服用,效果最佳。

十、治病毒性肝炎

≮美食配方≯

雪梨2个,荸荠、瘦猪肉各100克,食盐适量。

≮美食做法≯

将雪梨洗净,去皮,切片,荸荠洗净,去蒂,去皮,切片;瘦肉洗净,切成小块,三味一起加适量水煮熟,加入食盐凋味,饮汤食肉。

≮美食服法≯

每天1剂,分两次食用,连服30日为1个疗程。

≮美食功效≯

清热,利湿,退黄。还适用于尿色如茶,皮肤黄染,乏力,厌油腻,肝区胀痛等症。

十一、治慢性消化不良

≮美食配方≯

雪梨1个,丁香10~15克。

≮美食做法≯

将雪梨剖开去核,放入丁香,合好,用水湿草纸4~5层也好,文火煨熟,去丁香吃雪梨。

≮美食服法≯

食之。

≮美食功效≯

健胃,降逆,生津。还适用于反胃,恶心呕吐等病症。

十二、治肺结核

配方一:

≮美食配方≯

雪梨2个,黑豆30克。

≮美食做法≯

将雪梨洗净,切片,加适量水,再将黑豆冲洗后一同放入锅内,加适量水用文火炖40分钟,待烂熟后饮汤食雪梨。

≮美食服法≯

每日2剂,连服15~30日为1个疗程。

≮美食功效≯

清热解毒,润燥生津。还适用于干咳痰少,痰中带血,潮热盗汗,口干咽燥等病症。

配方二:

≮美食配方≯

雪梨3个,川贝15克,猪肺1个。

≮美食做法≯

将猪肺洗净,切成小块,挤压后洗去泡沫,然后放入沙锅中煮开,除去泡沫,放绍酒和姜片。雪梨洗净去皮,切成数块,放入猪肺汤中,同时放入川贝,文火煮3小时,加调味品适量,饮汤食猪肺、雪梨。

≮美食服法≯

每周2次,连服3周为1个疗程。

≮美食功效≯

滋阴补肺,清热化痰。还适用于咳嗽,咳痰,咽干等病症。

十三、治肺结核虚弱

≮美食配方≯

鲜梨汁100毫升,人乳100毫升。

≮美食做法≯

将两味放入碗中隔水蒸至沸腾后,即成。

≮美食服法≯

饮服。

≮美食功效≯

补虚生血,养阴润燥。还适用于脑血管意外后遗偏瘫等病症。

十四、治支气管炎

≮美食配方≯

老胡萝卜2个,白梨7个,川贝100克。

≮美食做法≯

将老胡萝卜去皮,白梨洗净,去核,川贝研末,共入锅内,加适量清水煮熟,待熟烂后搅匀,过滤去渣,继续用小火熬成膏,装瓶备用。

≮美食服法≯

每次服1匙,每日3次,连服7日为1个疗程。

≮美食功效≯

清热润肺止咳。还适用于咳嗽痰稠,口干喉痒,急慢性支气管炎等。

十五、治慢性支气管炎

≮美食配方≯

雪梨1个,罗汉果半个,沙参10克。

≮美食做法≯

将雪梨洗净,连皮切碎,罗汉果洗净,捣碎,沙参洗净,放入锅内,加适量水煮30分钟后取汁备用。

≮美食服法≯

每日1剂,分2次服用,连服7日,为1个疗程。

≮美食功效≯

清热润肺止咳。还适用于咳嗽痰多,口干喉痒等。

十六、治慢性咽喉炎

配方一:

≮美食配方≯

雪梨1个,罗汉果半个。

≮美食做法≯

将雪梨洗净,连皮、核切碎,罗汉果洗净,然后放入沙锅,加适量清水共煎,煮沸30分钟,去渣饮汤。

≮美食服法≯

每日2次,连服3日可见效。

≮美食功效≯

润肺消痰,清热利咽。还适用于咽部微痛,或有异物感,音哑等。

配方二:

≮美食配方≯

梨3个,梗米100克,冰糖60克。

≮美食做法≯

将梨洗净后去皮、核,切成块,粳米淘洗净,两味同冰糖一起下锅,加适量清水煮成粥,食梨肉粥。

≮美食服法≯

每日1~2次,连服3日可见效。

≮美食功效≯

滋阴利咽。还适用于声音嘶哑,咽痒作咳,或有异物感等病症。

配方三:

≮美食配方≯

大雪梨1个,川贝末2~3克,冰糖15克。

≮美食做法≯

将雪梨去皮,挖心,装入川贝末,加入冰糖一同放入锅内,加适量水煮,即可。

≮美食服法≯

食之。

十七、治声哑咳嗽

≮美食配方≯

雪梨3个,蜂蜜50克。

≮美食做法≯

将雪梨去皮去核,捣烂,加蜂蜜,然后入锅,加适量水煎,即成。

≮美食服法≯

每日服2次。

十八、治咳嗽

配方一:

≮美食配方≯

秋梨、白藕各500克。

≮美食做法≯

将梨洗净,去皮去核切碎,白藕洗净,去节切碎,分别以纱布绞汁,再将两汁混匀即成,随时饮用。

≮美食服法≯

每日1剂,分3-4次服用,连服5-7日。

配方二:

≮美食配方≯

鸭梨、白萝卜各1000克,生姜、炼乳、蜂蜜各250克。

≮美食做法≯

将鸭梨洗净,去核切碎,白萝卜、生姜分别洗净切碎,分别用纱布绞汁。再将梨汁、萝卜汁,放入锅中,以小火煎煮,浓缩至膏状时,加入姜汁,再加炼乳和蜂蜜,搅匀后继续加热至沸,停火冷却后装瓶。

≮美食服法≯

每次服1匙,以开水冲化,每日服2次,连服7一10日。

≮美食功效≯

润肺化痰止咳,还适用于各种急慢性咳嗽。

配方三:

≮美食配方≯

雪梨1个,川贝6克(不用川贝粉,小儿酌减)。

≮美食做法≯

将雪梨洗净,去皮去核,川贝纳入梨中,盖好所挖的孔,用牙签插定,放锅内,加适量水吨,或放碗内隔水炖,约一小时左右梨熟烂,饮汤食梨。

≮美食服法≯

每日1次,连服2日。

≮美食功效≯润肺止咳。还适用于咳嗽痰多、口干喉痒等。

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