变应性鼻炎患者该怎么吃

本报记者 吴雪琴 通讯员 黄芳铭

变应性鼻炎（AR）又称过敏性鼻炎，是指特异性个体接触变应原后由IgE介导的介质释放、并有多种免疫活性细胞和细胞介质等参与的鼻黏膜非感染性炎性疾病。鼻黏膜接触吸入性变应原后发生的IgE介导的炎性反应，临床症状的排序变化为：鼻塞、鼻涕、喷嚏和（或）鼻痒。近年来，由于接触工业原料和汽车废气的增加、抗生素的广泛使用、生活方式的改变等因素可能改变了机体的免疫状态，造成了以前没有过敏性鼻炎的患者后来患上了过敏性鼻炎。

变应性鼻炎的治疗原则包括环境控制、药物治疗、免疫治疗和健康教育。环境控制主要是指避免接触变应原和各种刺激物，是此病防治策略中的一个重要组成部分，但通常很难达到这一目标。主要治疗方法是药物治疗和变应原特异性免疫治疗。

如何预防变应性鼻炎？福建省泉州市第一医院主任医师庄黎明介绍，主要是避开过敏原，不接触就不会有继续的过敏反应，这是治疗的根本。

具体来说，对花粉过敏的患者，在空气中花粉浓度较高的季节进行户外活动时，最好避开致敏花粉播散的高峰期，以减少症状发作。在自然暴露于花粉的环境中，患者使用特制的口罩、眼镜、鼻腔过滤器、花粉阻隔剂及惰性纤维素粉等，可减少致敏花粉吸入鼻腔或与结膜接触，缓解鼻、眼症状。对于除螨，单纯依靠暴晒、紫外线、高温杀灭等方法不能彻底去除，即使螨虫死了，尸体碎片还会导致过敏，可以使用吸尘器清除干净。对动物毛屑过敏的人，建议不要养宠物。

变应性鼻炎该如何进行饮食管理？庄黎明说，要避免辛辣、刺激、油炸饮食，可根据抽血变应原检查结果，避免进食相应具有可能诱发过敏的食物。要清淡饮食，避免熬夜。还要勤运动，多跑步、游泳。

庄黎明，福建省泉州市第一医院主任医师，教授，泉州市医学会鼻科学分会主委，福建省医学会耳鼻咽喉头颈外科学分会常务委员，福建省医学会中西医结合耳鼻咽喉科分会常委，中国中西结合耳鼻咽喉科专业眩晕专家委员会委员，福建省预防医学会第一届过敏预防控制专业委员会常务委员。

《中国食品报》（2021年03月24日03版）