茶人专栏丨遇见茶，遇见自己

编者按：初见“它”，苦涩无爱。初识“它”，涟漪渐生。初知“它”，喜爱尤甚。然而，最美的还是回归本质的“初心”。让我们和作者一起，遇见茶，遇见不忘初心的自己。

作者简介：

木南，现居北京，一名互联网工作者，短龄茶虫。爱茶，爱瑜伽，爱旅行，一个自由自在的射手座女孩。希望将茶带给身边更多的年轻人，遇见茶，遇见自己。

正文如下：

“茶之为饮，发乎神农氏。”茶之历史悠久，也是许多人家必不可少的饮品，对于茶，我是一名初入茅庐的懵懂少女，也是一个初入茶海的好奇茶童。

茶•初见

小时候，对于茶，我更多的记忆是父亲高高的玻璃杯里的一抹豆绿色，出于好奇，我会偶尔咂巴两口，那感觉，如同吃进了一口苦涩无比的中药，吐出后，整个口腔仍弥漫着那股浓烈的苦涩味。对于茶，也就没有一个好印象，总觉得那是成年人提神用的良药吧，正是大人们口中所说的良药苦口？我也好奇问过父亲，茶有什么好喝的，那么苦，哪有果汁饮料好喝。

父亲总是淡淡打趣一笑，说：“你小孩子，知道什么，它喝了解乏，香啊。”对于父亲的这个回答，我自然是不信服的，这么苦，又不现代，喝咖啡多好，显得既有品位又高雅。这就是小时候的我对于茶的记忆。

茶•初识

长大后，参加工作，由于我的工作需要经常性地出差，客户都是年纪较大的长辈，很多都是跟我父亲年纪相仿，因此，我也非常地尊敬他们，他们也像长辈一样地教导我。不约而同地，他们都喜欢在办公室边喝茶边聊天，我走到哪里，他们都是微笑着跟我说：“小谢，来啦，坐，喝茶。”

对于这件事，我是不知如何拒绝，其实内心真是一声苦笑，感慨道又要喝“中药”了。现在想起来，他们都是老茶客了，喝普洱和绿茶较多，又喜欢多闷泡一会，对于我这个平时没有饮茶习惯的女孩来说，真的是一种味蕾的考验。出于礼貌，我也都会把杯中茶喝尽。

直到有一次去南方出差，然而这次，我喝到了不一样的东西，晶莹透亮的茶汤，闻起来就是一股甜味，一杯茶一饮而尽，是那种花的香气，不对，又像是蜂蜜的甜味，总之，当时的我，无法描述这种味道，就是喝下去很欣喜，我非常好奇地问了这是什么茶，被告知，这茶是滇红。看我感兴趣，即拿出干茶给我看，我看到一根根身上满披小绒毛的黄色芽头，摸起来很柔滑，我像发现新大陆似的，开心地说到原来还有这么好喝的茶。至此，茶在我心里的形象发生了翻天覆地的变化，它不再是难以下咽的苦药，它也是香甜可口的饮品。

茶•初知

有了之前对于茶的改观，回到北京，心里一直惦记着这件事，总想去了解这个充满未知的好喝的“饮品”。机缘巧合，我看到了茶道体验课，带着好奇的心理，便开开心心地去了，一直以来，我都是一个坐不住沉不下心相对浮躁的人，也是生活在大城市年轻人的共性吧。

可是在体验课的两个小时里，我却极为安静，认认真真地听老师讲述，那节课我体验的是白茶，喝到了白毫银针，白牡丹，不同年份的老寿眉，一整节课徘徊徜徉在茶的世界里，从历史、制作工艺、冲泡方式、品饮、存储条件、功效……这些都是我从未了解过的知识，两个小时感觉过得飞快。

下课便毫不犹豫地报了茶道课，经过长达一年半的学习，从初级到中级，从简单地了解六大茶类，到细细地去品鉴每一类茶的年份、山头、地域等等，相反的，接触得越久，对于茶，却也越来越觉得不懂了，茶的世界就像一个浩瀚的宇宙，我所知晓的仅仅是那其中的一颗小星星。

茶•初心

在初习茶课的小半年里，我都在纠结于茶课上老师所教授的礼仪，冲泡的步骤，应该用左手还是右手？摇香完的下一步是什么呢？凤凰三点头怎样看着更优美呢？出汤时间到底是几秒钟呢？以至于在很长一段时间里，我都错误地将茶道定义为表演。

慢慢地时间久了，自己在家每天也离不开茶了，对于茶的冲泡品饮越来越随意了，一小撮茶叶，一个盖碗，一个公道杯，一个自己喜欢的口杯，随意喝起，不再讲究茶前的净手礼，喝茶期间的喝茶分三口。就是随着自己的心情，想喝清淡，就快出汤，想感受浓烈，就多闷泡会，跟着心情，随心泡茶出汤品饮。想来，这也是我最初想了解茶的本心吧，就是觉得好喝。

哪怕到现在，我依然不懂茶道，我了解的就是我爱喝什么茶，什么茶适合我的体质，对我的身心更友好，让我更愉悦。人生积淀不够，不敢说茶悟人生，但是我也不得不说，喝茶后，这几年，自己的性格却是温和很多，不再毛毛躁躁，做事风风火火不计后果。茶让我更坦然，更释然，让我更愉悦地接受自己，我欣喜自己的变化，是时间的积淀，是每日安静的饮茶带给我的一份从容和波澜不惊。

借用茶圣陆羽的《六羡歌》：“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮入台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”。

图片：茶语网

注：本文观点仅代表作者观点，不代表茶语观点。