口腔专家卢旭光医生：口腔手术后可以吃的50种美食
焖米饭多放水，做好后碾碎，配以肉末和菜末。这种食物适合于口腔手术后食用，注意吃的时候别太烫。
口腔手术后，吃东西就变成了一件很困难的事，似乎很多食物都不能选择了。口腔手术后的理想食物必须质软，好咀嚼。术后恢复往往需要数天，所以我们必须准备多种选择，以免总是吃同一种食物，造成食欲不振或者营养不均衡。
下面列出了一些适合的食品和饮品，你可以在手术前准备一些，以备手术后食用。
自制苹果酱方法简单味道好，平时也可以做来尝尝。
口腔手术后适合的软食
食物
烹饪方法
1
苹果酱
将苹果煮软后搅碎，也可以用同样做法加工杏和桃子。喜欢甜的可以加少量蜂蜜
2
牛油果
碾碎后直接食用，也可加入盐，寿司酱油，柠檬汁或蜂蜜
3
婴儿食品
便捷理想的食物选择，营养丰富好吸收，不过味道就差强人意了。
5
香蕉
可以直接吃，也可以和酸奶或牛奶混合后做成奶昔
6
肉汤
过滤了只喝汤是纯流食，食材炖软弄碎就是半流食
7
炖菜
食材软烂，还有大量水分
8
乳酪蛋糕
手术以后也可享受幸福的甜品
9
奶酪
选择软奶酪或温热软化后食用
10
蛤蜊
做成滑嫩的蛤蜊浓汤就没问题了
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大米粥
熬的软软的粥类可以补充足够的碳水化合物
12
小米粥
小米比大米更有营养。.
口腔手术后如何咀嚼和吞咽？
手术后伤口酸痛，咀嚼和吞咽食物不那么容易。试着用前牙或没有手术一侧的后牙来咀嚼。如果食物足够软，放在嘴里和唾液混合后，很容易直接咽下去。
肉汤营养丰富，有助于口腔伤口恢复。注意延长烹饪时间，保证食材足够软。
食物
烹饪方法
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鸡蛋
做成蒸蛋羹或蛋花汤.
14
鱼肉
切碎的金枪鱼或三文鱼
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鱼汤
鲫鱼豆腐汤是不错的选择，小火慢炖成奶白色，做好后过滤，只喝汤
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冰激凌
或者冻酸奶，不要加入任何坚果
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果冻或啫喱
.这类食物很多，自制的更有营养
18
杏仁豆腐
北京小吃，其他地方也有类似做法
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果汁
新鲜压榨的果汁，不要加糖.
20
菜汁或菜泥
蔬菜也能榨汁，不过会损失不少纤维素。做成菜泥更理想
21
土豆泥
压的足够碎，不要有硬块
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肉丸
水汆丸子比炸丸子好，挤碎了再吃
23
鸡汤
有的超市有罐装鸡汤，自己炖的更新鲜
记住，不要用吸管！吮吸吸管会造成口腔内负压，可能不小心将伤口刚凝结的血块吸出，引起严重出血。
熬的软烂的大米粥，其中可以加入肉末，鸡蛋，蔬菜等配料。
智齿拔除后服用止痛药
每个人对疼痛的反应差异很大。同样的疼痛刺激，有人没有特别的感觉，有人就感到无法忍受的剧痛。扑热息痛或布洛芬是有效的镇痛药物。如果这类药物效果还不够好，请联系医生，更换更强效的镇痛药。
冰激凌或冻酸奶（不要加坚果或其他硬质食材）非常美味，适合于口腔手术后食用。
食物
烹饪方法
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奶制品
牛奶或其他奶类
25
豆浆
现磨豆浆比豆浆粉要好
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坚果酱
花生酱，杏仁酱或腰果酱等
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燕麦粥
可以加入蜂蜜或香蕉泥改善口感
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玉米粥
很好的粗粮
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布丁
类似的还有凉粉
强化维生素的调味奶有丰富的营养，有助于伤口愈合。
食物
烹饪方法
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面条
选择软面，可以加煮软的蔬菜和肉类
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疙瘩汤
北方面食，可以配蔬菜，肉末，蛋花
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奶昔
加入水果泥更美味
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虾泥
虾仁煮熟后，压碎，配以海鲜酱油或其他酱料
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豆泥
豆子煮软，蒸软或烤软，再压碎
面条配以肉类或蔬菜，注意所有材料都要煮的够软！
食物
烹饪方法
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炒肉末
猪肉和牛肉均可
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西式浓汤
越软，越不用咀嚼越好
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冰沙
可加入新鲜水果，牛奶，酸奶或冰激凌
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泡软的面包/饼干
把面包或饼干在牛奶或汤里，泡软后就可以吃啦
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菠菜
菠菜可以做成菜泥或菜末，补充铁质，加快伤口愈合
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豆腐脑/豆花
甜豆花和咸豆花都行
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蛋糕
玛芬蛋糕或杯子蛋糕
不能有效咀嚼时，炒肉末能够暂时满足吃肉的想法。试着用前牙或没有手术一侧的牙咀嚼，也可以小口直接吞下去。
食物
烹饪方法
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茶
茶中的单宁可以减少出血。注意别太凉或太热
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豆腐
怎么做都行，弄碎了就可以吃
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红薯和紫薯
薯类既可以蒸，也可以煮
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华夫饼
用果汁或牛奶泡软了再吃
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酸奶
不要喝加了果粒或谷粒的酸奶
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南瓜
甜甜的南瓜泥味道不错，还可以混合在其他食物里
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面茶或藕粉
传统食品，含大量淀粉
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蛋白粉或营养补剂
不如新鲜食物，适当吃一些也没坏处
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榴莲
重口味，放在碗里，盖保鲜膜，微波炉2分钟味道更浓。小心不要吃多
布丁可以买来吃，自己做的更新鲜，无添加剂更健康。
参考原作：Susannah Birch