吃点好盐 少去医院

无盐不成味

无米不成炊

“咸”为五味之首

要想烹饪出一道

色香味俱全的美味佳肴，盐必不可少

虽然很多人都知道高盐对身体不好，所以炒菜的时候会尽量少放，但是即便如此，调查结果仍令人瞪目结舌：

北方地区食盐摄入量少的地方为 人均15-16克/日

多的地方人均超过20克/日

南方地区人们的口味稍淡

但人均也达到了12克/日

大大超过了世界卫生组织（WHO）推荐的每日人均摄入量5克

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高盐危害

国家心血管病中心高润霖院士和王增武教授等进行的我国“十二五”高血压抽样调查（CHS）最新结果显示：我国高血压患病人数4.35亿，主要原因就是“高盐”。

2020年4月28日，由滕卫平教授牵头的最新一项流行病学调查结果在线发表于BMJ杂志（WeipingTeng, BMJ. 2020; 369: m99），中国糖尿病流行病学数据近1.3亿。

01

英国减盐行动将减少20万个心脏病病例

近日，来自英国伦敦玛丽女王大学的研究人员通过长期跟踪调查，发表了题为《减少食用盐摄入将预防近20万例心脏病，并节省16.4亿英镑》

研究者估计，如果英国人民可以一直保持着2018年的食盐摄入水平，那么到了2050年，将会有193870名成年人免受早发型心血管疾病的困扰，这其中包括83140例早发型缺血性心脏病与110730例早发型卒中。这一结果也会为英国成年人口节大约16.4亿英镑的医疗费用支出。

02

酱卤腌腊，我国摄入的盐份远较国际水平高

中华民族是世界上“最会吃”的民族，我们拥有悠久的烹饪历史和丰富的美食文化。酱卤、腌腊、盐渍等多种处理食材逐渐形成一方美食的传统风味。 但是想要获得这样的美味，就离不开大量的盐，这很大程度上促成了中国人“好盐”的口味。 与西方人不同，中国人饮食中食盐的主要来源为家庭烹饪（76%），而当前的一个趋势是加工食品、街头小吃、餐馆和各种快餐连锁店快速发展，相关食品中的含盐量也不容忽视。 根据调查显示，大约80%的中国居民每天摄入6克以上的食用盐。据估计，2010年，城市居民的人均摄入量为每天9.1克，而农村居民更高，达到了每天11.5克。

03

减盐行动迫在眉睫

英国人现如今的平均每日食盐摄入量为8.38克，而中国人因饮食习惯的不同，这一数值竟高达10克左右。这样的饮食方式显然是不健康的，那么，我们每天应该吃多少盐，才能达到一个健康的饮食习惯呢？ 在调查各类权威数据后，九五尊盐专家团建议大家的根据不同身体状况摄入盐如下：

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低钠盐作用

辽宁省沈河区疾病预防控制中心主任于路阳曾在健康时报刊文中指出，人的血管具有通透性，钠就像海绵，如果钠摄入多了，会把水分吸收进入造成水钠潴留，增加血容量，给血管增加压力，长期如此，血管的压力就会越来越大，导致高血压。

因此低钠盐就成为了许多人的选择。于路阳主任解释，低钠盐属于营养盐，它与普通盐相比，氯化钠的含量降了大约三成。传统盐的氯化钠含量在95%以上，而低钠盐中加入了30%的氯化钾，使氯化钠的含量降到了70%左右。在几乎不影响咸味感觉的同时，减少钠的摄入量，同时有效增加了钾摄入量。

而钾刚好能起到制约钠的作用，当食物中钠含量较多时，钾起不到调节作用，但如果在食物中增加钾的摄入，就可以促进钠的排出，减少水钠潴留的现象。低钠盐刚好就起到了这样的作用。

因此，在平时的饮食中，可以将普通盐换为低钠盐。

05九五尊盐 澳洲低钠海盐

九五尊盐澳洲低钠海盐，

采用澳洲南海域海水为原料，

经过200多天的天然日晒，

再制盐工艺的匠心制作，

不使用抗结剂，无任何化工添加。

美味更健康，维持体内钠、钾平衡，更适合中老年人和三高人群。