心脏好不好，胆固醇说的不算？

每个人都听说过高胆固醇对心脏健康有害。但事实证明，胆固醇和心血管疾病之间的联系在某种程度上被歪曲了。医生们开始接受胆固醇水平并不像我们想象的那样能够预测心脏病的风险。考虑以下:

● 75%的心脏病患者胆固醇水平正常。

● 低胆固醇的老年患者比高胆固醇患者的死亡风险更高。

● 平均胆固醇水平高的国家，如瑞士或西班牙，心脏病发病率较低。

● 最近的证据表明，他汀类药物的好处可能是其降低炎症的能力，而不是其降低胆固醇的能力。

我们需要胆固醇!

胆固醇是一种类似脂肪的物质，存在于人体的每个细胞中。肝脏产生了身体75%的胆固醇。胆固醇有助于产生细胞膜、维生素D和重要的激素，是神经功能所必需的。说白了，没有它我们就没有命。

高密度脂蛋白(HDL)

这被认为是“好”胆固醇。它有助于保持胆固醇远离你的动脉，并去除多余的动脉斑块。

低密度脂蛋白(LDL)

这被认为是“坏”胆固醇。它会在动脉中积聚，形成斑块，使动脉变窄，使动脉粥样硬化。

高胆固醇的罪魁祸首是什么?糖和坏脂肪!

虽然我们已经被告知高脂肪饮食会导致胆固醇问题，但你吃的脂肪的种类比数量更重要。反式脂肪，或氢化和饱和脂肪，促进不正常的胆固醇，而-3脂肪和单不饱和脂肪实际上改善我们体内的胆固醇类型。

令人惊讶的是，不正常胆固醇的最大来源不是膳食脂肪，而是糖。糖(和精制的碳水化合物，包括加工食品)，降低有益胆固醇，提高甘油三酯。它会导致这些小颗粒，加速危险的斑块堆积，并可能导致心脏病和代谢综合征或“糖尿病前期”。医生们开始承认，糖是大多数心脏病发作的主要原因，而不是脂肪。

因此，真正需要担心的并不是你的胆固醇总量，而是你饮食中导致胆固醇异常产生的脂肪、糖和精制碳水化合物。

炎症促进心脏病

全身性炎症在心脏病和大多数慢性疾病中起着关键作用。全身性炎症可能由不良的饮食习惯、久坐不动的生活方式、压力、过敏等等引起。哈佛大学的一项研究表明，全身炎症水平高的人(通过一种叫做c反应蛋白(CRP)的测试来检测)比胆固醇水平高的人患心脏病的风险更高，而正常胆固醇对高CRP的人没有保护作用。

显然，多种因素共同决定了你患心脏病的风险，包括饮食、生活方式和环境。如果你关心自己的心脏健康，请联系我的办公室进行全面评估，以帮助揭示可能增加你患心脏病风险的因素。

（本文作者：焦芳老师，高级健康管理师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心健康管理师，临床护理专业，从事慢性病个性化订制健康管理工作4年，运用营养学、中医养生等各种疗法，通过营养均衡饮食、健康生活教育和科学运动干预来预防和改善各种慢性病，恢复整体健康。）