高血压、冠心病患者可以吃鸡蛋吗?

文 / 同心管家
2019-04-18 19:11

鸡蛋,对于高血压、冠心病患者是完全可以吃的,营养丰富,特别是蛋白质、矿物质铁、磷脂等物质,而且易于吸收。

高血压、冠心病患者可以吃鸡蛋吗?

一般冠心病、高血压患者可以吃鸡蛋,人体中胆固醇大部分是体内合成,食物一般影响体内胆固醇含量的30%。从鸡蛋的胆固醇含量看,每百克鸡蛋含胆固醇680毫克,1只50克鸡蛋含胆固醇340毫克。按吸收率为50%-70%计算,只有170-238毫克进入血液。

人体血中胆固醇的正常值是每百毫升含110-230毫克,对高血压病者最好控制在300毫克以下。一个50公斤体重的人约有2500毫升血浆,那么,吃1只鸡蛋可使每100毫升血胆固醇增加7-9毫克,对血中胆固醇含量影响并不大。而且,鸡蛋的营养价值较高,其中所含的卵磷脂还有促使胆固醇脂化,促进其排出的作用。因此,没有必要把鸡蛋排斥在餐桌之外。每天吃一两个是无妨的。

除此之外,对于鸡蛋来说,可以说是人体不可缺少的一种食物,其蛋白质含量充足且质量优越,被誉为完全蛋白质,人体吸收率非常高,无论是正常人还是高血压、高血脂人群都建议你每天都要吃,当然对于不同人群要注意控制“量”的摄入。

一定要吃鸡蛋的6个理由

01补充营养

在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。

它是一种最优质、最天然的补品,价格不贵,且蛋白含量高,是海参的两倍。

鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。从中医角度来说,鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品

02保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

03保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

04预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,以及硒、锌等矿物质,这些物质都有防 癌作用

05延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等。

06预防老年痴呆

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。

鸡蛋,建议高血压人群每日可以食用1~2个,给身体补充营养的同时,还可以增强抵抗力,对于疾病本身还有很好的积极作用。

高血压、冠心病患者可以吃鸡蛋吗?

每天到底可以吃几个鸡蛋?

专家介绍,针对不同的人群, 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。

1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。

2、正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。

3、血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

高血压、冠心病患者可以吃鸡蛋吗?

还有一件事情需要大家注意,鸡蛋包括两个部分,一个是蛋白,一个是蛋黄。蛋黄里面是胆固醇的含量特别高,蛋白是人体非常好的优质蛋白的摄取来源,因此对于高血压的患者来讲是可以吃鸡蛋的,但是吃是有选择性的吃,建议每天要保证蛋白的摄入量,对于蛋黄是要进行适当的控制,一般现在推荐一周可以吃2-3个蛋黄,尤其尽量避免吃油煎的荷包蛋,因为热量非常的高。