没有胆固醇，就没有冠心病！关于胆固醇，最全的知识都在这里了！

在我的很多科普中，都对胆固醇这个东西给予了高度关注，就是因为胆固醇和冠心病的关系太密切了。可以这么说，没有胆固醇就没有冠心病。胆固醇每升高1％，冠心病危险就增加2％。

100年前，科学家做过这样一个实验，把兔子分为两组，一组用肉、全脂牛奶和蛋作为食物喂养，另一组用青草或青菜喂养。12周后，“吃荤”的兔子的胆固醇在动脉管壁中逐渐沉积下来，使血管变窄，血流不畅，患上动脉粥样硬化症，而且冠状动脉狭窄均大于50％，这些兔子无一例外，全部得了冠心病；而“吃素”的兔子的血胆固醇浓度正常，血管壁非常光滑，没有动脉粥样硬化发生。

这样一个很简单的方法，就让我们清楚地看到了高胆固醇饮食对血管的危害。从人类社会生活的变化，也能很好地证明这一点。第二次世界大战时生活非常贫困，肉蛋类食品的供应匮乏，所以20世纪30～40年代欧洲冠心病的发病率极低。

第二次世界大战后，随着欧洲各国生活水平的提高，战后一代人大量摄入肉蛋类、油脂等，冠心病的发病率在欧洲明显增加，在74岁前死亡的欧洲人中有40％是因为冠心病。

我们之前提到的胆固醇，其实只是血脂的一种，血脂还包括另外三种：甘油三酯，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇，这3个指标均可以预测你未来得冠心病的风险有多大。

将这3个指标控制到正常范围，你未来发生冠心病的风险就会下降30％。

正常人的低密度和高密度脂蛋白的含量是1:2。两者都有重要任务：低密度脂蛋白把胆固醇从肝脏运送到全身组织，高密度脂蛋白将各组织的胆固醇送回肝脏代谢。当低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。

高密度脂蛋白则扮演清道夫的角色，它将周围组织多余的胆固醇送回肝脏，排出体外，达到抗血管硬化的目的。它还能维护血管内皮细胞功能，及保护血管免于血栓的形成。高密度脂蛋白增加，动脉壁被胆固醇囤积的机会就减少，因此它是“好的胆固醇”。

1984～1999年北京市心肌梗死死亡病例增加迅猛，其中35～44岁男性心肌梗死患者的病死率增加了11％。我国目前心肌梗死的患病率与死亡率在急剧增长并快速年轻化，这其中77％可归因于胆固醇水平的增高。

可见，应对胆固醇问题，首先不是靠医生，也不是靠药，而是要求我们自己“管好嘴，迈开腿”!不要因为没有什么症状就置之不理。中国人的健康，坏就坏在一个“等”字。非要等到不舒服，有了症状，才上医院看病，其实这个时候身体已经受到了严重损害。

在对待健康的问题上，一定要赶早：早一步学习健康科普知识，早一步发现问题，早一步治疗疾病!

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