冠心病推崇5色饮食

对于冠心病患者来说，科学合理的饮食很重要。营养学家推荐，适当多吃“红黄白黑绿” 5 种颜色的保健食物，有助于预防冠心病发作。

红色：包括西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等蔬菜，红枣、山楂、石榴等水果，牛肉、猪肉、羊肉等肉类。每日饮用 50~100 毫升红葡萄酒有助于预防心脑血管疾病。每天吃1个苹果，每3天吃1次西瓜（≤ 80 克）均有利于控制血压。

黄色：胡萝卜、甘薯、橙色西红柿等均富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。其中胡萝卜都具有降压、强心、降血糖等作用，用胡萝卜做馅包饺子或蒸包子，营养更易吸收。另外还要多吃黄豆、豆腐等豆类制品。

白色：主要包括白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等蔬菜，此外每天适当食用牛奶（每天300~500毫升）和燕麦（每天35~50克）有助于防止冠心病的发作。

黑色：黑米、黑豆、黑枣、黑木耳、黑芝麻等有利于降血脂、降血糖 、 抗血栓、抗辐射。其中黑木耳为冠心病患者首选菜肴，每天可食用5~10克。

绿色：菠菜、韭菜、芹菜等绿叶蔬菜可降低人体对胆固醇的吸收 。 尤其是芹菜，对冠心病伴高血压患者具有降低血压、镇静安神的作用。另外，每日食盐量应控制在 3~5 克。叶亮 / 文