我们的肝脏是个外表“柔软”但功能强大的器官，它不仅担负着解毒重任，还参与到身体的消化，合成等工作。正因如此，肝脏也是十分脆弱的，如果不注意，很容易就伤害到它。

当肝脏出现问题时，人们往往第一时间就考虑到的是饮食。认为可能是吃了油腻刺激的食物造成的，所以就想通过吃素来调理身体。但是肝脏不好的人可不是只吃素食就可以调理好的。

虽然说肝不好的人应该多吃些绿叶蔬菜，但是也不可因噎废食，只吃素，不吃肉，这样就会导致营养不良。肝脏不好我们说应该清淡饮食，这里的清淡是指烹饪方式应该清淡，最好是采用蒸，煮，炖的方式，少吃盐油和辣椒，而并非是不吃肉。

肉中含有身体所需的动物蛋白，适当摄入有助于提高身体免疫力，帮助肝细胞尽快修复。肝不好的人可以选择吃鱼肉，鸡肉等白肉。对于素食来说也要有所选择，有些素食就不宜多吃。

有些人认为，大蒜是肝病的“发物”，是不是呢？‍

大蒜是家家必备的一种调味品，生吃时是比较刺激的，吃完后会感觉全身火辣辣的，所以这就会让肝不好的人心生顾虑，担心吃了会刺激肝脏。

其实肝不好的人适当地吃点大蒜是没问题的，大蒜可以杀菌消炎，健脾开胃，对身体具有保健作用，所以平时在饮食中放上一两瓣大蒜不会影响病情。

不过如果你正好在肝病发作期，正处于医治环节，那么就不要吃了，这样不利于肝脏修复，有可能加重病情，需要等到病情稳定后再吃。

大蒜并不是真正需要忌口的素食，想要养护肝脏，4种素食要少吃‍

1、生姜

生姜和大蒜一样是种调料，很适合夏天吃。不过肝不好的人还是要少吃。

因为生姜性热，吃多了容易上火，导致肝火旺盛。加上生姜中的辣姜素具有刺激性，会刺激肝脏细胞，阻碍肝细胞修复，让炎症加剧。想要吃姜也最好等肝脏养好后再吃。

2、发芽的土豆

土豆是很多人喜欢吃的一种食物，无论怎么做都很好吃。

不过土豆发芽后会产生很强的毒素龙葵碱，这种毒素会加重肝脏解毒负担，让毒素在肝脏内堆积，伤害肝脏，降低人体免疫力，所以对待发芽的土豆，一定要要毫不可惜的扔掉。

3、韭菜

韭菜味道鲜嫩清香，人们经常用它来炒鸡蛋，包饺子，包包子，味道都十分鲜美。不过韭菜中含有大量的粗纤维，吃多了会影响到肠胃的消化，加重肝脏代谢负担。

而且韭菜在种植过程中往往会喷洒农药，想要将上面的农药残留清洗干净比较困难，经常吃，就容易让农药残留进入身体，损伤肝细胞。

韭菜也被认为是一种发物，如果肝不好的人经常吃，就容易加重病情。

4、素鸡

经常在路边可以看到人们购买麻辣素鸡吃，素鸡经过油炸或是盐卤出来后口感似肉，味道浓郁，很是好吃。

不过这样做出来的素鸡不太健康，虽然它是种素食，原材料是黄豆没有什么问题，但是经过油炸，盐卤后含盐含油量都会倍增。

经常吃，就会导致身体内摄入盐分油分超标，让肝脏不堪重负，容易生病。所以肝不好的人最好少吃。

肝不好的人注意饮食是对的，但是要多了解这方面的知识，不要一听吃素有好处，就什么素食都吃，吃错了照样会伤肝，所以真正应该做到的是绕开伤肝的食物，荤素搭配要合理，这样才有利于养护肝脏。