肝病不能吃鸡蛋？肝病主任：若想护肝养肝，2种食物尽量不碰

导语：

肝脏是人体内最大的实质性脏器，肝脏功能多而复杂，起到的重要作用太多了。主要包括代谢、合成、生物转化、分泌，疏泄等能力，对人体健康至关重要。

吃鸡蛋对肝脏是很好的，因为鸡蛋本身富含人体所需的优质蛋白，有益人体肝脏健康。

为什么有人说吃鸡蛋对肝不好？

鸡蛋在产出和运输中受到污染，吃到人体前蒸煮灭菌不够彻底。

鸡蛋或带有沙门氏菌，危害人体肝脏代谢和肝功能的健康增加肝脏代谢功能，加剧肝脏细胞的再生和排毒的负担。

肝脏作为抵御细菌主要的解毒器官，如果正常代偿能力处于失衡状态，会造成细胞受损或坏死，出现肝脏病变。

血液在肝脏中是流动状态，肝脏不是把血液封闭上做这解毒工作，而是开放式解毒，肝脏解毒能力降低，有毒物质随着血液流遍全身。

肝病主任：若想护肝养肝，下面这2种伤肝食物尽量不碰

1、咸菜

咸菜口感非常的清脆，受很多人喜爱，因为所含盐分量大保质期也久，不可以经常食用。

咸菜在眼泡制作的生产过程里，亚硝酸盐。

摄入人体后，会转化成有害肝脏健康的成分——亚硝酸铵。

长期大量食用，危害肝功能健康，加剧肝脏代谢、排毒能力，肝脏细胞损伤能诱发肝脏病变。

2、甜点

做什么事都不能：过犹不及。

糖分过多摄入人体，会伤害肝脏细胞，让肝功能受损。

因为糖过量转化成的脂肪会作为能量储存到肝脏器官里，大量只发会引发肝器官得“非酒精脂肪肝”。

每人每日糖分建议摄入量为50以下，不能超过50。（《中国居民膳食指指南》）

肝病主任：若想护肝养肝，这3物可多吃

2、多蔬菜

蔬菜中的有益肝功能代谢的膳食纤维和维生素。

这两种元素含量很高，是其他谷物类食物少有的，能帮助肝功能良好的进行排毒、代谢工作。

而且，中医上老讲肝喜绿。

多吃蔬菜可减轻肝功能的代谢负担，让人体所需物质进入肝脏，促进肝脏排毒、代谢能力。

人体：“三分靠治，七分靠养”，多吃蔬菜能养护肝脏健康，促进肝细胞代谢和再生能力。

3、坚果类食物

坚果里富含人体所需的维生素E元素。

维生素E族对于维护人体肝脏健康、预防多种肝脏病变都起着很好的作用。

维生素E族对肝细胞损伤、坏死、再生能力和代谢均具有促进作用，而且还参与体内生物氧化、能量生成的重要作用。

所以吃坚果能给肝脏供需要的营养，帮助养肝护肝，维持代谢平衡。