肝胆医生谈肝病之——肝病患者应该怎样吃才能缓解病情？

据最新的报道称，病毒性肝炎在所有法定传染病中居首位！肝病已经成为危害人体健康的第一杀手。患者出现肝病后应配合治疗，合理用药，并注意自己的饮食方法才是对病情最有效的控制。如多吃一些高蛋白的食物，就有助于缓解病情，那么，肝病患者如何进行饮食呢？

热量若无发热及并发症时，成人每日热能宜2000千卡左右。若有发热等情况时可供给热量2400千卡左右。肥胖者应根据具体情况适当限制热量、控制饮食，避免影响肝功能的恢复及脂肪肝的发生。

蛋白质肝炎患者宜供给高蛋白质饮食，每日每千克体重1.5～2克，全日蛋白质100～120克，蛋白质占总热能的15%～18%。如有腹水而并无血氨增高的患者，每日每千克体重供给蛋白质2～3克。

糖类糖类宜占总热能的60%～70%，不宜过多。除饮食之外，不宜加服过多的葡萄糖和水果糖，特别是肥胖者。

脂肪每日脂肪量的摄入宜为60克左右，或占总热量的20%以内。

维生素当肝脏遭受损伤而发生肝炎时，常使许多维生素的吸收、代谢受到影响。所以饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维生素的食物。

清淡饮食宜选择清淡、易消化的半流质食物或软饭，食用减少胀气的食物。烹调方法宜多用蒸、煮、汆、烧、烩、焖、炖、卤等。