慢性肝病患者要多补充蛋白质，这2类食物可以快速补充

肝不好医生会建议你补充蛋白质，特别是慢性肝病患者。

慢性肝病是一类疾病的总称，其病因各异，临床特征、治疗方法及预后也各不相同，但具有共性：

肝功能反复波动，迁延不愈；肝组织均有不同程度的坏死及纤维结缔组织增生，表现为慢性纤维化；都需要肝保护和抗纤维化治疗，疾病发展的最后阶段都是肝硬化。

我国的肝病发病了非常高，尤其是有慢性肝病的人数众多，对大多数肝病患者，除酒精外，没有食物是绝对禁忌的，食物多样化、摄入充足的能量和蛋白质等多种营养素是非常重要的。

这次主要讲讲慢性肝病患者如何补充蛋白质，患者肝细胞受损，免疫系统受损，必须摄取足够的蛋白质才能提高免疫力。

肝病患者在保肝治疗的同时也要注意蛋白质足量的摄入，多吃富含卵磷脂和蛋氨酸的食物。

通常情况下摄取人体内的营养就会首先转化为氨基酸，然后再由氨基酸合成人体内的蛋白质，是什么决定了蛋白质的吸收和利用？氨基酸的种类和数量，所以要吃的食物必须氨基酸种类多而丰富，即通常所说的优质蛋白质。

想快速补充蛋白质，一定要注意3各方面：面要广、含量高、易吸收。这三点就是字面上的意思，尤其是最后一点，光蛋白质含量高没有用，最重要容易吸收才行。

那么可以选择哪些食物呢？

富含植物蛋白的食物：

1. 豆类：大豆、青豆、扁豆、豆腐、黑豆等；

2. 干果：芝麻、核桃、花生、杏仁、开心果等；

3. 谷物：燕麦、荞麦等。

富含动物蛋白的食物：

1. 奶：牛奶、羊奶等；

2. 蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；

3. 红肉：牛肉、羊肉、等；

4. 禽肉：鸡、鸭、鹅等；

5. 水产：鱼虾、螃蟹、贝类等。

上面这2类食物的蛋白质含量都很丰富，但肝病患者补充蛋白质建议优先考虑植物蛋白，其次动物蛋白。

食品的外观、味道、质地、温度、进食时的情绪等都会影响经口的摄食量，应根据病人的个人饮食习惯，由家属进行调整，以促进饮食摄取和营养素的吸收；建议分餐4~6次，含夜间加餐，适当时可多摄取新鲜蔬菜水果，减少盐的摄取。

还要注意一些食物是需要忌口的。辛辣的食物最好不要吃，吃了只会加速胃酸的分泌，会刺激肝脏，对肝脏有不良影响。也请不要抽烟喝酒，香烟和酒精中都含有有害物质，如果不想让肝病变得更严重，就要抵制香烟和酒精的诱惑。