肝病饮食指南 肝病饮食注意事项

文 / 营养健康小
2020-10-11 13:31

遵循肝病饮食注意事项对肝病的康复有积极的促进作用,那么肝病吃什么好呢?肝病饮食注意事项有哪些?下面,我们一起来看看适合肝病患者吃的饮食。

肝病饮食注意事项

1、选择高蛋白质、低脂肪、适量糖类(碳水化合物)饮食,供给足量优质蛋白质可提高酶活力,改善机体免疫功能,增加肝糖远储存,改善肝细胞脂肪变性,有利于肝细胞修复和肝功能恢复。

2、供给丰富的多种维生素食物。维生素与肝病有密切关系。多种维生素储存于肝脏内,且直接参与肝内生理生化代谢。

3、要合理加工烹调,提高食物的色香味形来促进食欲,并使之易于消化吸收。

4、忌用油煎炸食品,少吃熏烤肉食,过于油腻的食物及有强烈刺激性的调味品如辣椒、胡椒等应限量。

5、要少量多餐,每日可进食4~5餐。

6、低脂清淡饮食。肝病患者脂肪消化吸收功能较弱,脂肪供给过多时会出现脂肪泻。

7、严禁饮酒。乙醇会影响患者清除病毒的能力,还可能是一种辅助致癌物质,有致癌的风险存在。

8、饮食要有规律。

肝病患者吃这些食物好

1、芥菜

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑、解毒消肿,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

2、荠菜

荠菜有助于提高人体免疫力,尤其对慢性肝病患者来说,吃荠菜好处多。《名医别录》和《日用本草》中说,荠菜“凉肝明目”。这是因为荠菜含大量的胡萝卜素、B族维生素和维C,钙、铁含量也较高,可清热止血、清肝明目、利尿消肿。

3、包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

4、木耳

有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。