「健康大讲堂」脂肪肝是逆转还是变肝癌？关键看这5点

目前，我国肝病患者总数超过4亿人。尤其是脂肪肝，如果不能得到有效防治，不少患者终将发生肝硬化和肝癌。

脂肪肝可以逆转，但它也存在恶化成肝癌的可能。

脂肪肝是逆转，还是癌变

要抓住这5个关键点！

脂肪肝到肝癌共有四步：

脂肪肝→肝炎→肝硬化→肝癌

若有轻度脂肪肝出现，就应该引起重视，抓住时机将脂肪肝逆转，不要等到无能为力时才追悔莫及！

关键1· 体重超标也不减肥→癌变· 减肥后体重保持好→逆转

体重超标者，特别是BMI＞30的人（身体质量指数BMI=体重(Kg)/身高的平方(㎡)），建议在6~12月内有意识地降低体重，控制在正常范围内（BMI 18.5~24.9），可以减轻脂肪肝程度和改善肝功能。

关键2· 吃得太好吃得太饱→癌变· 少吃三高食物多膳食纤维→逆转

有了脂肪肝，除了要控制热量的摄入之外，还需要优化饮食结构。

控制热量，除了少吃高油、高糖、高脂肪的食物，少吃坚果类和蛋类之外，三餐别太饱，微微饿的感觉对身体很好。

没有其他原发病的脂肪肝患者可以试着每天吃两餐，加一餐水果，坚持三个月，就会改变进餐习惯，有利于肝脏减脂。

此外，多吃富含膳食纤维的食物，比如谷物、高纤维蔬菜，多吃绿色蔬菜，既能补充营养，饱腹感强，也能减少身体代谢负担。

关键3· 整天久坐久躺→癌变· 保证每天半小时运动→逆转

每天坚持中等量的有氧运动，帮助逆转脂肪肝。45岁以后，要保证每天半小时的运动，以心率加快、微微出汗为宜，比如游泳、跑步、快走、乒乓球……都是不错的选择。

运动要坚持循序渐进，从小到大，加强体内的脂肪消耗，而不是短时间的剧烈运动。

关键4· 没有定期体检→癌变· 每年查查肝→逆转

推荐每年进行一次健康体检，简单的超声检查、肝功能检查就可以判断肝脏的健康情况，价格也并不高。

关键5· 不重视不治疗原发病→癌变· 及时治疗原发病→逆转

有些脂肪肝可能是由于原发病而诱发的脂肪肝，比如糖尿病、高血脂等。所以，想要控制脂肪肝，应该及时去除病因及诱因，治疗原发病。

要想肝脏健康

这4类食物最好少吃

涮火锅点N盘肥牛肥羊、汉堡炸鸡配啤酒、黑着眼圈熬着夜……这些你常做的事情，每一件都悄悄在肝脏里埋下了疾病的“种子”。

养肝的第一步，是要先“管住嘴”。以下几类公认的伤肝食物，请你一定少吃点。

1、高脂食物

肝脏是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。

吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。

除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。

2、霉变食物

研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。

最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人会把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取。霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。

3、酒

酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出，90%在肝脏中代谢。

酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。因此，长期大量饮酒会导致酒精性肝病。

在我国，酒精已成为继肝炎病毒后导致肝损害的第二大病因。如果酒精和肝炎病毒共同存在，两种因素会协同加速肝损伤的发生和进展。

4、半生不熟的食物

研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。

食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。