肝硬化吃什么比较好？医生：那些食物看了就想吃

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肝脏是人体重要的器官之一，肝硬化是多种病因反复长期侵害后而形成的肝脏损害，例如酒精中毒、慢性肝炎、营养不良和肝脏新陈代谢发生异常等情况，都会引发出现肝硬化。因此，肝硬化患者在日常饮食中就要格外注意饮食护理，促进病情恢复。那么，肝硬化患者吃什么好呢？

科普：肝硬化患者的饮食

1、奶类

肝硬化患者可以多食用酸奶，酸奶中含有乳酸菌可以抑制和灭除肠道中的乳酸杆菌，经常饮用可以对肝脏进行保护，还可以预防肝脏继续硬化，对肝脏恢复也十分有用。

2、菌类

蘑菇、香菇、黑木耳、金针菇和银耳等菌类中含有丰富的蛋白质、葡萄糖、膳食纤维素和无机盐等多种营养成分，患者经常适量食用可以提高患者免疫力和抵抗力。

3、蔬菜类

蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维， 多食用蔬菜可以保护肝脏功能的正常运行，肝硬化患者长期食用可以帮助中老年人群提升肝脏功能和增强免疫力，还能有效的防止一些慢性疾病，比如说：高血压、高血脂等。

4、豆制品

豆制品中富含丰富的蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分，其中膳食纤维素和维生素含量也十分丰富，有利于促进肝脏细胞的修复和再生。因此，肝脏患者可以多食用大豆、豆腐、豆浆等豆制品。

5、水果

吃对水果也可以护肝、保肝，帮助患者进行治疗和肝脏修复，肝硬化患者可以尝试多食用香蕉、草莓、苹果等水果。

医生支招：肝硬化的科学饮食护理

1、高蛋白饮食

摄入足量蛋白质，可恢复正氮平衡，肝细胞内脂肪浸润消失，细胞因蛋白质增多，肝功能改善。肝硬化患者的代谢需求与正常人无异，故营养治疗的中心问题是维持正氮平衡。

2、 高碳水化合物饮食

由于高碳水化合物饮食可供给能量，增加肝细胞及糖原含量，增加机体的抵抗力，对蛋白质有庇护作用，可减少蛋白质的消耗，促进肝细胞的再生，防止毒素对肝细胞的损害。因此，适量的糖类食物是有益的，但也不可过多，除食糖外，患者可口服一些含糖分较多的食品。

3、低脂肪饮食

每天摄入脂肪超过30-50g时，可妨碍食欲，延长胃内排空时间，引起肝中脂肪沉积，严重者可导致酮症，不利于肝细胞的再生。如将脂肪限制过严，可影响菜肴的口味，适当脂肪油类烹调食物，可增加食欲，增加热量的摄取，并可促进碳水化合物及蛋白质的相互转化，故脂肪中应选择较易消化的油脂类为主。

4、低钠饮食

肝硬化失代偿期，限制钠的摄入是一项根本性措施，对于所有水肿和腹水的病例都是必要的，则入水量应限制在每天1000ml以内。同时，还应相对减少食盐及其他含钠较高的食物摄入，每天饮食中钠量以10mmol为最理想。

5、维生素与锌

肝硬化患者常伴有多种维生素缺乏，这是由于摄入减少，小肠的吸收及肝脏摄取、贮存及利用降低所致，食谱中应注意补充维生素族与含锌的食物。

总结：对肝硬化患者的饮食护理，既要严格根据病情，按照规定食谱选择饮食，又要保证足够的营养。蛋白质、碳水化合物、脂肪应酌情按比例选用，不可缺少，能量的需要应作及时的调整。否则，营养过高既加重肝脏负担，又因肝硬化患者消化吸收功能差，而不能被人体吸收和利用；营养不足，机体抵抗力下降，则可导致各种并发症。

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