鱼类脂肪肝病形成的真正原因

中国水产频道报道，众所周知，鱼类脂肪肝病逐年增多，同时在用药物治疗时达不到很好的疗效。通过大面积调查，发现绝大部分渔民，包括一部分技术员，没有弄清鱼类形成脂肪肝病的真正原因。

其实鱼类脂肪肝病应分为两大类型，一类是营养性脂肪肝症，另一类是破坏性脂肪肝病。当前，提起脂肪肝，人人皆知。但怎么没有人提到脂肪肾或者脂肪心脏等这类的疾病呢？因而，弄清这一问题，我们必须要搞清肝脏的功能与作用，说起鱼里的肝脏和人的肝脏，是同等功效的。

以上四种功能的第四条说明了一个问题，也就是说，体内的所有脂肪必须由肝脏去完成它的分解这一重要任务。因而，常发生脂肪肝病，就是因为脂肪的消化与其他器官无关，只和肝脏有着密切的关系。消化脂肪唯一的器官就是肝脏。

肝脏的功能上面有讲，第四条是我们今天讲的主题。脂肪其实就是不溶于水的物质，也就是我们用炒菜的油，就是脂肪。这种油也好，脂肪也好，首先不溶于水，它必须通过肝脏加工后，送到血液里，才能通过血液输送到各个组织。

如果肝脏确定为破坏性脂肪肝，在治疗时，采用药物治疗的方法不单没有治愈效果，而且会加重病情的负面作用。糖主要丝产生能量。如果体内缺乏糖，就会导致体内没有动力。胰脏里的胰岛和肝脏有着重要的关系，如果人得了糖尿病，首先是胰岛问题，但一定和肝脏有这密切的关系。当血液里的糖含量过高，胰岛把多余的糖送到肝脏合成糖原。等到体内缺乏糖的时候胰岛又把肝脏的糖元转化为糖送到血液组织中。第四个问题是代谢，鱼体和人体一样，体内所有的代谢，都要通过肝脏来完成。

第一类，营养性脂肪肝是怎么发生的呢？应该是不合理的饲料导致的。

当前，饲料厂一味追求饲料系数，现在普遍饲料里的油脂加得多。很多饲料厂的鱼长得快，并不是鱼粉加得多，而是油脂加得多。鱼粉加的多是很好的，因为它氨基酸最平衡，不会导致脂肪肝。但是成本高。所以鱼饲料里偷梁换柱，把油脂加多了。但油脂不是我们单一吃菜炒的油，这种行业的现状给养殖也带来的弊病，就是形成营养性脂肪肝病的一个重要原因。你每天吃那么多的油，人都容易得脂肪肝，更何况是鱼呢？

大家了解肝脏的基本功能，也知道了当前导致这种问题的原因所在，我们说深一点，肝脏每天能够分解脂肪是有限的。在这种营养过盛的长期投喂下，使肝脏无法超负荷完成脂肪的乳化工作，久而久之多余的脂肪积累在肝脏内就形成了营养性脂肪肝。

其二，导致鱼类脂肪肝病的原因并非是营养性问题，而是水环境长期恶化包括长期投喂某些抗生素，使体内肝脏发生了中毒。使肝脏的肝细胞、肝小叶萎缩甚至死亡。肝组织就是成千上万个肝细胞和肝小叶组成的，当水中的水质长期恶化，氨氮、亚硝酸盐偏高，或者长期投喂抗生素，轻则是肝功能功率降低，重则会导致肝脏坏死。

说这段话的理由是因为我们上面所讲到的肝功能是解毒功能，水质恶化原因所导致的，就是毒素太多，肝脏的复合太大，干活的干细胞只能那么多，每天有那么多的毒素需要分解，在这种情况下， 即使投喂合理的饲料，也会让一部分脂肪无法乳化，积累在肝脏，形成了脂肪肝。干细胞肝小叶干四种活，解毒、代谢合成糖原等，这四种活，如果肝小叶受损之后，它所有的活都干不了了。

人得了癌症，如果是肝癌，可能三个月就死了，如果是肺癌，可能可以多活一年，由此可见，肝脏是五脏六腑干活做多的一个器官。很多瘦人，吃得再多不长肉，就是肝脏有问题，它吃的东西都被代谢掉了，没有转化储存起来。因而在防治脂肪肝病的前提下，一定要查找原因，让肝脏中毒的因素彻底排除，才能用药物去治疗。如果在破坏性的前提下，用药物去治疗。不但没有治愈效果，还会加重脂肪肝，甚至导致死亡。