肝硬化患者的饮食注意及营养补充

肝硬化的形成通常与蛋白质、B族维生素的缺乏和代谢障碍密切相关。在老年人群当中，普遍存在着长期营养不良、抵抗力低下、代谢障碍等状况，这些状况不但能引起糖尿病、高血压乃至乙肝等各种慢性疾病，还会受到这些疾病的“反作用”，引发其他疾病。肝硬化便是这些疾病中的一种。

作为一种慢性疾病，肝硬化的形成通常需要一个缓慢的过程，著患者长期处于缺乏蛋白质和B族维生素、抵抗力低下的状态．，病毒进入人体后首先是引发感染，并长期、反复地损害肝细胞，导致肝细胞变性、坏死和再生，由此便逐渐形成肝硬化。另外，饮酒乃至酗酒在整个肝硬化的致病过程中也有着“推波助澜”的作用。

“三高一适量”，促进肝功能恢复的安排是治疗肝硬化的重要内容。脂肪肝的营养治疗：脂肪、低碳水化合物、充足的维生素，因为患者不仅需要补充优质蛋白，还应补充糖类、各种维生素及矿物质。概括而言，治疗肝硬化须遵循“三高一适量”的营养原则：三高，即高热量、高蛋白、高维生素；一适量，即补充适量的脂肪。

(1)高热量：每天应供给2500～2800千卡热量。糖类摄入量为350

(2)高蛋白：可供给高生物价蛋白质，每天按照1.2～1.8克／千克体重摄入，通常供给65～75克，便可维持患者体内的蛋白质平衡。但有肝功能衰竭。肝昏迷倾向者，摄入量不宜超过35克。

(3)高维生素：补充B族维生素和维生素c等，促进肝细胞的修复和再生。

(4)适量脂肪：脂肪过多，会影响肝糖原合成，使肝功能进一步受损；然而，脂肪过少也会影响患者食欲，每天不超过40～50克。若是胆汁性肝硬化患者，则应严格限制．