又是一年元宵节 肝病患者为何要慎食汤圆？

一年一度的元宵佳节又到了，元宵节的“主角”汤圆在这天走进千家万户，带给大家团团圆圆的祥和气氛。

汤圆象征团圆美满之意，它以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，可汤煮、油炸、蒸食，风味各异。但并不是所有人都可以享受这一美食，有肝炎、肝硬化在身的患者朋友们要特别注意。

☉肝硬化患者不宜吃汤圆

肝病专家特别提醒，肝硬化饮食要注意，因为大多数肝硬化患者会有不同程度的静脉曲张，如果胃部运动增强容易诱发曲张的血管破裂而引起消化道大出血，容易导致生命危险，所以元宵佳节肝硬化患者不宜吃汤圆。

据统计，医院每年在元宵节前后，都会收治因食用元宵而导致消化道系统发生疾病的肝硬化患者，还多次抢救过消化道大出血患者。元宵主要由糯米做成，而糯米中含有较多支链淀粉，黏性大，难以消化，会造成胃蠕动增强，因此，肝硬化患者、有消化道系统疾病的患者应谨慎食用元宵。

另外，广大患有肠梗阻病史或便秘、消化不良的患者，也应尽量少吃或不吃汤圆，以免增加肌体负担，造成不必要的麻烦。一旦食后出现腹胀感，可以吃些助消化的霉制剂类药物，通过多喝水、增加运动等方式帮助胃肠消化。而由于刚出锅的汤圆内馅温度很高，很容易烫伤口腔黏膜，所以吃的时候一定要注意小心一些。

☉肝炎患者须慎食醪糟煮汤圆

元宵节里，有些家庭习惯用醪糟煮汤圆吃。然而，醪糟不是所有人都适合吃的，在中医里属发物，过多食用可以助阳化风，尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。

醪糟，就是江米酒，又称糯米酒、甜酒、甜酒酿、佬米酒，是我国民间的一种传统食品。它已有两千年的食用历史，主要原料是江米，酿制工艺简单，上佳醪糟色白汁清，蜜香浓郁，口味香甜醇美，深受人们喜爱。

但是醪糟绝对不是适合于所有人食用的保健食品。众所周知，醪糟为发酵食品，所以也属于中医所说的发性食物，过多食用可以助阳化风，尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。

专家在长期的临床实践中就发现，中风等患者服用醪糟后，会出现阳亢阴亏愈甚的弊端，许多高血压患者也反映服食醪糟后出现头晕、头痛加重，血压增高的现象。《药酒汇编》中亦有“阴虚火旺者忌服”的描述。因此，服用醪糟一定要因人而定，切不可因其营养丰富盲目食用而适得其反。

☉汤圆虽味美吃得健康才重要

汤圆虽然味道好，但不能多吃。汤圆的主要成分是糯米粉，含有很多的碳水化合物，馅料主要以纯糖、果料为主，加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。

这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是.弱的，而元宵外皮部分是糯米，黏性高、不易消化。因此，早餐吃元宵很容易导致消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

专家建议，汤圆好在两餐之间食用为宜，每次吃4个至8个即可。在吃汤圆的同时，不能再吃其他含糖量高的食品。需要注意的是，在吃元宵时，要缓慢、小口，避免被烫伤或哽住喉咙或气管，造成伤害。

有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。吃了元宵好再喝汤，这样可以促进消化吸收，不过喝汤一定要注意别在汤里加糖。

如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，最好不要再放油脂或调味料。

食用汤圆后好散散步，运动运动，便于胃肠蠕动，促进消化，或是吃一些有助于消化的食品。需要提醒的是，有几类人群也是不宜多吃元宵的，如老年人、儿童及血糖高的人、慢性疾病患者、正在减肥的人、胃肠道功能不好的人。

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