肝病患者不可贪吃

沈殿霞很多人都知道的香港艺人，其于2008年2月19日在玛丽医院病逝，回顾她因肝癌生病期间的有关新闻我们发现，她在医院的治疗期间常抵不住美食的诱惑，吃火锅、中秋节吃月饼、大吃大闸蟹等，导致肝功能负荷不起，造成病情的反复。

我们知道肝昏迷又称肝性脑病，其是由于肝细胞损害后无力清除有毒的代谢产物，导致人体代谢紊乱而产生的。主要临床表现是昏迷、行为失常、意识障碍等。

肝脏是人体最大的解毒工厂，肝病患者由于肝脏解毒功能差，毒素无法完全清除，导致毒素在血液中的浓度增加，在脑部作用引起病人神志不清。其最主要的代谢产物是血氨增高。血氨增高主要是来自于食物中蛋白质的分解，食物中的蛋白质含量越高，其产生的氨就越多。所以有些肝病患者会在吃了海鲜等高蛋白饮食后突然出现肝昏迷现象，主要是由于病人一下子吃得太多，令蛋白质吸收过多，形成毒素积聚体内产生的。

肝病患者应积极预防诱发肝昏迷的不利因素。调节饮食中的蛋白质便是很重要的治疗环节。患者要在医院仔细检查自身的肝脏功能，在医生的指导下，合理摄入蛋白质类食品。肝脏是白蛋白的合成场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，由于肝脏功能低下，需要合理安排蛋白质的摄入，减少动物性蛋白质的合成，根据血氨增高的水平以及临床症状给予合理的限制蛋白质饮食。

此外，肝病患者应少吃油腻多脂和高胆固醇的食物；多吃含锌、镁丰富的食物；要供给充足的碳水化合物；限制膳食中的水与钠，有腹水时应忌盐或低盐饮食；为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、谷类、乳制品和豌豆等食物；补充维生素C，多吃水果；饮食应清淡、易消化、无刺激、细软、少食多餐。肝病患者千万不可为满足一时口腹之欲而丧失宝贵的生命。