28岁女子查出脂肪肝,坚持吃素1年,病情反而加重

文 / 微微健康故事汇
2018-02-08 13:22

上海的宋女士,今年28岁。去年被检查出患有脂肪肝,于是就坚持吃素一年,因为患上脂肪肝吃素的大多数人的共识,但是患者只吃素反而使病情加重了。

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医生问出原因后才知道,宋女士平时的饭量很大,每餐都吃几碗米饭,早餐也是面粉类的食物,这就使得宋女士摄入了过量的淀粉和糖,在体内沉积被转化形成了脂肪,所以病情反而加重了。

28岁女子查出脂肪肝,坚持吃素1年,病情反而加重

脂肪肝是肝病常见的一种,顾名思义就是肝脏上的脂肪太多了,肝脏是人体的解毒器官,脂肪囤积在肝脏上会影响肝脏的解毒作用的。肝脏无法及时的为身体解毒,就会影响个人身体健康的,脂肪肝对肝脏来说,也带来了伤害。脂肪肝患者除了吃药之外,日常饮食很关键。

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科学研究表明:肝脏是个大“硒”库,人体中含硒最丰富的器官之一就是肝,但大量临床检测发现,肝病患者体内普遍缺乏硒元素,并且肝病患者病情越严重,血液中的含硒水平越低,而补硒则有利于肝病患者病情的好转。

微量元素硒被称为“肝脏的保护神”,抗肝坏死因子,硒元素能防治肝炎、预防脂肪肝等。

酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人低很多。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉,进而保护肝脏。预防肝癌实验证实,补硒可使肝炎发生率降低35%;使有肝癌家庭史者发病率下降50%,此外,还观察到补硒元素可增强人体免疫力,阻挡人群中病毒性肝炎的传播。

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生活中含有硒元素的食物也挺多的,像:鲍鱼、龙虾、蘑菇、猪肾、大头菜等食物都含有一定的硒元素,但这些均属于无机硒,含量极少,吸收率不太理想。

营养学家发现,天然有机硒元素最易于人体吸收,也没有副作用。

我国的高硒地区陕西紫阳,被称为“中国硒谷”,那里土壤中富含大量硒元素,所以长出的茶叶就含有大量的天然有机硒元素。像陕西紫阳县蒿坪镇产的蒿稀绿茶,据了解富硒含量高达150ug/1000g,是一般食物的8-10倍之多。脂肪肝患者或者其他肝病患者,每天喝水的时候放一些蒿稀绿茶,就能有效补充人体所需硒元素,从而很好的保护肝脏。

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脂肪肝患者饮食原则

脂肪肝有酒精性的和非酒精性两种,不管是前者还是后者,患者在日常生活中一定要戒酒,不要吃甜食,控制主食的摄入,定期的运动,可以使一部分的脂肪被转化分解掉。患者要少吃高油脂,高热量的食物,每餐都荤素搭配,多吃绿色蔬菜水果,也可以减少肝脏生成脂肪。

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脂肪肝患者的饮食宜清淡,低脂肪,高蛋白质,高维生素,也不能像宋女士这样总是吃素,因为肝脏修复需要蛋白质,一日三餐可以适量摄入优质蛋白质食物,可以适量的吃些坚果。喝牛奶,吃鸡蛋不吃蛋黄也可以补充蛋白质,脂肪肝患者较肥胖,需结合规律的运动消除脂肪。