要过年了，肝硬化患友吃得不能太“任性”

马上就要过大年了。中国的“吃”文化，在春节尤其体现的淋漓尽致。家庭团圆，走亲访友，家家都会准备丰盛的饭食，煎炸烹炒各种做法，酸甜辣咸不同口味，更少不了各种酒类饮品。但是，对于我们的肝病、尤其是肝硬化伴有食道静脉曲张的患友，面对各种美食的诱惑，可一定要管好自己的嘴，过一个健康、快乐的春节。下面我们就谈一下肝硬化患友的春节饮食注意事项。

易消化、质软食物

肝硬化伴食道静脉曲张者应吃少渣易消化的质软的食物，避免坚硬粗糙的食物，如粗杂粮、生菜、生果。蔬菜要切碎、质软，避免食用纤维素含量高的根茎类菜。肉类可食用嫩的肉丝、肉末，采用炖、煮、蒸等方法，不要食用大的肉块，而且一次不要食用太多。春节期间，少不了鸡鸭鱼肉，一定小心碎骨头、鱼刺等，以防划破食管黏膜下扩张弯曲的静脉丛。

忌煎炸食物

油炸食品以其脆香的口感深受大家的喜爱，尤其中国好多家庭在过年时一定要炸点什么，这似乎成了一种节日饮食传统。油炸食品一方面油性大，食用后不易消化，另外食物油炸后会在高温下形成对人体有害的物质，还有食物油炸后变硬变脆，如果食用时不能充分咀嚼，容易划破曲张的食道血管。

忌辛辣刺激性食物

调味品如葱、蒜、胡椒、芥末、辣椒、生姜等均不宜食用。

忌过烫食物

刚出锅的热菜、饺子、热汤，不宜立刻食用，容易对食道黏膜造成伤害。

主食

以发酵的面食，如面包、发糕及馒头等为好。年糕、糯米糕等这些食物也常常是春节常吃的食品，但是这些食物比较难消化，食用后容易积食，不适宜有胃病、肝病、肝硬化的患者食用。

不宜过饱

饮食过饱会造成胃的负担加重，容易诱发出血。可采用少量多餐的饮食方法。进餐时宜细嚼慢咽。并且少吃产酸、产气的食物，如红薯，萝卜、蒜苗等，否则会引起腹胀，增加出血风险。

注意盐摄入量

氯化钠是保持水分在体内的重要原因。体内钠含量越高，停留在我们身体中的水就越多，这样水肿、腹水和消化道出血的几率大增。尤其对于腹水患者或水肿者．每日食盐的摄人量应严格控制。春节期间常吃的一些食物如瓜子、花生、卤味等可能会含有较多盐分，不宜食用过多。

注意蛋白的摄入

某些肝硬化较重的患者，如一次性大量摄入蛋白质含量较高的食物（如肉类、蛋类、鱼虾等），蛋白质会被肠菌分解产生大量的“血氨”，一旦超过肝脏的解毒能力，就可能诱发肝昏迷。另外，这部分患者还要主要保持大便的通畅。

严格禁酒

酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢，饮酒会加重功能本己减退的肝脏的负担、加重肝脏的损伤。

各位亲爱的肝友，以上你们记住了吗？祝大家在节日期间规律作息、健康饮食，过一个健康、祥和的春节。