脂肪肝患者须清淡饮食

脂肪肝这个疾病可轻可重，轻度脂肪肝的患者一般不需要药物治疗，注重饮食调理、加强体育锻炼即可；而中重度脂肪肝如果没有得到及时有效的控 制 ， 将向肝硬化的方向转变。所以，患有脂肪肝的朋友们一定要尽早调理，避免不可逆性肝损害。有很大一部分脂肪肝的患者体型偏胖，对于这样的朋友们来说，合理饮食至关重要。在这里为大家介绍几道清淡、简单的家常菜，既营养又好吃，一起来学习下。

蒜薹木耳炒鸡蛋 准备原料：蒜薹300克，鸡蛋2个，干木耳10克，青椒 1个，植物油、食盐、酱油、葱、姜适量。

制作步骤：1.去掉蒜薹上下两端，择洗干净，切成3厘米左右的段，用少许盐拌均匀，腌制10分钟。2. 姜剁成末；葱洗净，切为葱花；青椒洗净，切成青椒丝。3. 黑木耳冲洗干净，放在温水中泡开。4.把2个鸡蛋打入碗里，加葱花，搅拌均匀，备用。5.锅置火上，倒植物油适量，油热后倒入打好的鸡蛋液，煎到 定型成块捞起，放回碗里。 6. 把锅刷洗干净，倒入植物油适量，油热后放姜末，翻炒两下，放入蒜薹和木耳，翻炒。 7. 加入料酒、酱油适量，转为中火。 8. 放入青椒和炒好的鸡蛋，最后加适量盐即可出锅。

蒜蓉粉丝娃娃菜 准备原料：娃娃菜2个，干粉丝适量，蒜1头，食用油、酱油、蚝油、食盐、鸡粉、五香粉、适量。

制作步骤：1.把整头大蒜剥好，切成碎末，捣成蒜泥。2.锅置火上，倒油，油热后加蒜泥翻炒至金黄色，盛到一个碗里，加适量盐和鸡粉，搅拌均匀后备用。 2.锅中剩下的油不要倒掉，可以日后用于调凉菜或者做蘸料。3.将干粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分，备用。4.把娃娃菜冲洗干净，切成适当大小，放入沸水中焯烫，15秒捞出。5. 把娃娃菜放到盘子里，粉丝摆在娃娃菜的上边，放蒸锅里蒸熟 。6.下面开始制备调味汁：向装有蒜末和鸡粉的碗中加酱油、蚝油、五香粉适量，搅拌均匀即可。7.取出蒸锅里的娃娃菜，均匀浇上调味汁即可。

豆芽炒千叶豆腐丝准备原料：豆芽300克，青椒1个，千页豆腐100克，食用油、盐、生抽、料酒适量。

制作步骤：1.把豆芽和青椒洗干净，青椒切丝，备用；蒜剥好后剁成蒜末；千页豆腐切成丝。2.锅置火上，倒食用油适量，油热后爆香蒜末。3.把千叶豆腐丝放入锅中，翻炒。4. 加生抽和料酒，翻炒至上色，加青椒丝和豆芽。5.最后加盐和鸡精，即可出锅。上述炒菜非常简单，容易上手，而且比较清淡，适合脂肪肝的患者朋友们食用。王震 / 文