厨房中的这20种常见食物，其实对控糖有大益处，多吃它们少吃药

治疗糖尿病需要饮食、运动和用药等共同作用，其中饮食就是最重要的一个方面，吃对的食物，加上吃对量，才能让血糖不至于升得那么高。那么哪些食物才是最适合糖友们的呢？今天塔哥就跟大家推荐一些在一般人厨房中很常见的那些食物，大家可以参考一下。

1.番薯叶：很多的科学研究表明，番薯叶含有类似胰岛素的成分，常吃这种东西有益于控制病情。香港、日本及欧美等一些国家称番薯叶为“蔬菜皇后”，因为它不仅含有类胰岛素成分，还含有大量的叶绿素以及植物蛋白、维生素B1、维生素B2、维生素C等，还有丰富的钙、磷、铁等微量元素。

2.苦瓜：苦瓜之中含有多种类似胰岛素的成分，比如苦瓜皂苷等，具有很明显的降血糖作用。临床上就有很多报道，每天吃适量苦瓜的糖尿病患者，其半月后的血糖、尿糖值都明显下降。对于长期需要依赖药物来治疗糖尿病的糖友们来说，常吃一些苦瓜还可以适当减少药物的用量。

3.洋葱：洋葱富含二硫化物，它们可以提高血浆中胰岛素的浓度，能够起到稳定血糖、软化血管的作用，因此可以用来防治糖尿病及动脉硬化等疾病。洋葱中还有大量的硒元素与槲皮素，可以促进胰岛素的分泌，提升人体抗病能力。值得一提的是，糖友吃洋葱的时候要控制好量，否则伤眼。

4.洋姜：洋姜又叫作菊芋，它含有的菊芋多糖对血糖有着双向调节作用，既可以防治高血糖，又可以防止低血糖的出现。菊芋中也富含膳食纤维和各种维生素，可以维持膳食均衡，对身体益处很多。

5.黄鳝：研究显示，黄鳝含有两种特殊的营养物质——黄鳝素A和黄鳝素B，这两种营养物质有显著的降血糖和调节血糖生理机能作用。黄鳝中含有的大量不饱和脂肪酸还有利于控制血脂。因此，对于糖友们而言，黄鳝是很理想的一种水产。

6.黄瓜：黄瓜的水分非常足，而且热量很低，膳食纤维与维生素含量极高，是糖友最理想的一种食物。美国医学研究中心公布的一项关于蔬菜和天然食品治病的研究报告指出，黄瓜中含有丰富的维生素和酸性物质，能有效预防各类并发症。

7.胡萝卜：胡萝卜属于最常见的一种蔬菜，它富含胡萝卜素等多种成分，以及无定形黄色成分，能够为人体补充充足的维生素，对身体益处无穷。而且很多的研究表明，人体在摄入胡萝卜中的特殊营养物质后，有着明显的降血糖作用。

8.魔芋：魔芋中所含有的葡萄甘露聚糖，分子量大，黏性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低血糖，从而减轻胰岛负担。不仅如此，魔芋还是一种热量极低、膳食纤维含量极高的食物，它有很强的吸水性，而且增加饱腹感。因此，魔芋可以说是糖尿病患者的最理想食物之一。

9.蕹菜：又叫空心菜，空心菜作为比较有代表性的蔬菜，它不仅不升糖，而且富含膳食纤维和大量的人体必需矿物质。另外，有很多科学报告称，紫色蕹菜中含有类胰岛素样的成分，因此可以帮助糖友们稳定餐后血糖。

10.西红柿：西红柿对于糖友们而言是亦蔬亦果的食物，它几乎不升糖，而且含有充足的水分，能够改善口干等症状。西红柿含有的番茄红素和维生素C，都是很强的抗氧化剂，既可以稳定餐后血糖，又可以软化血管、提升人体免疫力，常吃可以稳定血糖、降低血脂、强心脏、防治动脉硬化、延年益寿等。

11.桂皮：又叫做肉桂。研究证实，桂皮中含有一种名为甲基羟基铜聚合物的关键营养物质，它可以激活2型糖尿病病人的脂肪细胞对胰岛素的识别和反应能力，使他们的葡萄糖代谢增加20倍。这种营养物质的作用机理是增强脂肪细胞对胰岛素的反应，保证“游离的葡萄糖”信息存在于细胞中。专家表示，桂皮可以防止或者至少延缓随年龄增长而出现的糖尿病。科学家们建议人们每天至少食用1/4至1茶匙的桂皮。

12.薏苡仁：又名米仁。薏苡仁属于比较常见的杂粮，它富含蛋白质、维生素B1，具有健脾、清热、化湿、止泻、利尿等常见功效，而且可降压、降血糖，尤其适合以尿多为主要症状或伴有高血压的糖尿病患者。营养学家们认为，薏苡仁的降糖作用主要跟它含有的膳食纤维与薏苡仁多糖有关。

13.核桃：又名胡桃。核桃中富含不饱和脂肪酸，对控制血脂有很大的帮助，而且核桃中富含的维生素等营养物质更有健胃补脑、美容养颜、延年益寿之功效。传统中医学认为，核桃可以补肾固精、温肺定喘、润肠通便。取核桃叶，煎汁后口服，有加快体内糖的同化、降低血糖的作用，适用于老年性糖尿病患者。

14.柚子：又名文旦。柚子中含有类似胰岛素样的成分，可以起到降低血糖的作用。柚子的水分很足，升糖指数仅为25，因此是最适合糖友们的一种水果。柚子中的维生素C含量在水果之中也比较突出，可以起到防治并发症的作用。

15.鱼类：荷兰科学家在调查中发现，常吃鱼肉的老人，其分解和利用糖分的能力较不常吃鱼者要强很多。丹麦科学家甚至还直接用鱼肝油治疗糖尿病，一些糖尿病人服用鱼肝油8周后，血压和血胆固醇含量都有明显的降低，所以在一定的程度上抑制了各种心脑血管并发症的出现。专家们认为，鱼肉与鱼肝中含有一种特殊的脂肪酸，它可提高人体组织细胞处理糖的能力，可协调与加强血糖与胰岛素分泌间的反射调节，并使其趋向正常化。

16.大豆：大豆含有丰富的蛋白质，而且膳食纤维、维生素含量也比较高，而且含有珍贵的大豆皂苷，对胰腺有良好的改善作用，能促进胰岛素的分泌，从而使血糖下降。不光是大豆，一些大豆制品也很适合糖友，常吃益处很多。值得注意的是，肾脏发生病变的人不宜多吃大豆。

17.猪胰：猪胰属于一种中药，它的明显作用就是补人体的胰脏，能调整胰腺的功能，有类似胰岛素作用。中医上很多的治疗糖尿病方子中，都有猪胰的存在。

18.大蒜：印度科学家研究表明，经常食用大蒜有助于预防糖尿病。因为大蒜中含有带硫的氨基酸，它能加速胰岛素生成，并降低血液中糖的含量。大蒜中还含有珍贵的硒元素，这种营养元素有很强的抗氧化性，能够提升人体的抗病能力。

19.醋：醋是生活中比较常见的一种调味品，它能够降低食物的升糖指数，无论是炒菜还是做饭，都可以往里面加入适量的醋。醋中含有的大量酸性物质与矿物质，还可以起到降低血脂、排毒养颜等作用。

20.海带：海带对控制三高都有一定的作用，其所含褐藻酸钠可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，它含有的多糖类物质和丰富的钾元素等，可以起到稳定血脂与血压的作用。

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