肝硬化患者的食谱有哪些

肝硬化患者在疾病的长期作用下，肝功能受到损害，患者的消化系统受到极大的影响，患者一般都会出现严重的厌食情况，进食不当还有可能引发呕吐与腹泻。加上肝功能障碍，消化吸收能力也开始下降，保证患者的营养供给就显得尤为重要了。多样化的食谱与易吸收易消化的食物是肝硬化患者的首选。为了能够帮助家人更好的照顾肝硬化患者的胃口，本文提供了一些相应的食谱指南。

1、 维生素C丰富的蔬菜

绿色蔬菜中含有大量的复合维生素与纤维素，能够促进肠胃蠕动，有易于消化与吸收。还能够及时补充多种微量元素，维持人体内酸碱平衡，促进与支持受损肝细胞的修复。常见的有红烧冬瓜、清炒觅菜、西红柿烧茄子、茼蒿拌苦菊、凉拌马齿觅等。

2、 含B族维生素的粗粮粥

粗粮粥作为早晚餐最合适不过，既易于消化又能够保证充足的营养供给。可以选用一些药粥，比如蒲公英粳米粥等等。

3、 饮品选择

饮品最好选用不加糖的新鲜的果汁与蔬菜汁，避免碳酸饮料和酒水。需要注意的是，为了降低肝昏迷的几率，奶制品也要避免。

当然，除了上述几种菜品的选择，蛋白质的补充也是必须的，可以选用新鲜的鱼类与虾类。需要注意的是，在烹饪时一定要保证熟透。在做菜时，炒菜用油必须选用植物油。