肝硬化——知道5点 这些菜不能这么吃!

文 / 番茄医生
2018-01-08 09:02

肝硬化患者饮食很有讲究。适合吃什么在前面几期已经提到,饮食得当可以减轻肝病症状。本期番茄医生主讲,肝硬化患者知道5点,这些菜不能这么吃。

肝硬化——知道5点 这些菜不能这么吃!

1、苦瓜直接炒

有家庭烹煮常识的人应该都知道,苦瓜要用水焯一下在炒。因为苦瓜中含有大量的草酸,妨碍人体对食物中钙的吸收利用。所以,肝硬化患者要记住如果想吃苦瓜,不能省去焯水这个过程,一定要等到苦瓜中草酸去除以后才可以食用。这样做可以减轻胃肠道不适症状。

肝硬化——知道5点 这些菜不能这么吃!

2、豆芽没炒熟

为什么豆芽没熟不能吃?因为豆芽中有一些对人体有害的物质,比如胰蛋白酶抑制剂。没有炒熟的豆芽就会残留有这种物质,引发头晕、恶心、呕吐、腹泻等食物中毒反应。所以,肝硬化患者更不能吃没有炒熟的豆芽,否则就是毒上添毒。

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3、香菇泡太久

香菇用来补充肝硬化患者日常营养非常好。北京电视台的《养生堂》节目曾经报道,人体每日饮食规律应以“一荤,一素,一菇”为三餐必备菜。

菇也就是菌类,对人体裨益很大。香菇富含麦角甾醇,通过阳光照射后转为维生素D,假如泡水过久就会失去麦角甾醇的营养。这么一来肝硬化患者就不能从香菇中补充到应有营养。

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4、酒和胡萝卜汁一起喝

为什么这两者不可以一起喝?容易产生毒素引发肝脏损伤。所以,喝胡萝卜汁后就不要喝酒,喝酒时就不要搭配胡萝卜汁。

肝硬化——知道5点 这些菜不能这么吃!

5、饭前吃西红柿

有这么吃过的人应该有这种感觉,胃不舒服,泛酸、烧心。原因是增加了胃酸浓度,所以最好饭后吃西红柿,还可以降低胃内酸度,避免出现胃部不适。