内科主任：为什么男子吃素5年却吃出严重脂肪肝 他这个习惯你有吗

脂肪肝及其危害

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，认清脂肪肝的危害是十分重要的。肝病的发展过程为脂肪肝-肝硬化-肝癌。脂肪肝若不加以控制，会进展为肝硬化，出现腹水、上消化道出血、癌变等，给患者生命和健康带来严重威胁，它已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。不过，说到脂肪肝，很多人都自然而然把它和胖子联系在一起，油腻东西吃多了才会得脂肪肝。所以，很多人认为脂肪肝是胖人的事，瘦人则可逃脱厄运。可是友们知道吗？曾有新闻报道，一男子吃素5年却吃出严重脂肪肝，这到底为什么的？这个坏习惯你有吗？

一男子吃素5年却吃出严重脂肪肝，内脏超重2公斤，到底为什么？

据人民网报道，在某事业单位工作的陈先生是个电脑办公族，他5年前开始吃素，如今，他一日三餐全是素食。也正因此，他的体型一直保持得很标准。“我身高1米73，体重70公斤，这个标准保持10多年了。”陈先生说。直到前不久一次单位体检，他竟被检出脂肪肝。看看几个肚大腰圆的同事，无一例外都是脂肪肝，陈先生觉得很纳闷，自己怎么也会“中标”?

上海仁济医院内科曾民德教授说，吃素的瘦子得脂肪肝并不少见。有数据显示，35到45岁的正常体重人群中，有20%左右的人都患有脂肪肝。我们都知道，长期饮酒容易造成的酒精性脂肪肝；长期高热量、高脂肪含糖量高的食物也容易得脂肪肝。但是很多人忽视了，饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要原因。

这是因为营养不均衡，特别是蛋白质长期摄入不足，人体的白蛋白合成减少，这个时候机体就会不得不动用和分解脂肪组织，从而导致大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，而这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，不能及时转运出去，就形成了脂肪肝。所以，还是推荐友们均衡膳食，如果你是素食主义者，一定要补充足够的蛋白质如豆类奶类；如果你是荤食主义者，也一定要减少高脂肪膳食，补充富含膳食纤维的蔬菜和水果；如果你是荤素搭配的均衡膳食者，恭喜你哦，继续保持。

此外，一定要提醒友们的是，不吃早餐也会加重脂肪肝

友们一定不知道，不吃早餐的患上脂肪肝的概率仅次于肥胖者患上脂肪肝的概率。这是因为早餐和头一天的晚餐的时间上差了一夜，经过一夜的能量消耗，血糖水平下降，肝糖原开始分解成葡萄糖进入血液。及时的吃早餐，机体就会从膳食中获得糖分，糖分分解成葡萄糖等进入血液，肝糖原也会得以补充，机体正常运转，继续代谢；如果不能及时吃早餐，肝脏的糖原得不到及时补充，驻防糖原的位置就会被脂肪乘虚而入，沉积肝内，久之便形成了脂肪肝。

友们看到这里明白了吗？只有健康的生活方式，才能有健康的身体，偶尔一次的放纵并不会给我们的身体带来明显的伤害，但是如果你长期放纵伤害身体，身体是吃不消的哦~

参考文献

穆晶晶. 营养不良也会患脂肪肝[J]. 家庭保健

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