张伯礼院士：40岁后要补叶酸，该怎么补？能天天吃吗？一文告知

一说起叶酸，很多人会默认孕妇需要补充，或者正在备孕的女性要吃叶酸，其他人并不需要补充。但其实并不是这样，叶酸是一种水溶性维生素，它对于人体生长发育有重要作用，对健康和人正常的生理活动的影响是比较大的，我国工程院院士张伯礼说，40岁后要开始补充叶酸。叶酸该怎么补？能天天吃吗？哪类人群特别要注意补充？关于叶酸的相关知识，下面具体向大家介绍一下。

40岁后适当补充叶酸，对身体有什么好处？

可以帮助预防心血管疾病：有研究发现，一种叫做同型半胱氨酸的物质，它的水平比较高的会，会增加心脑血管疾病的风险。而补充叶酸在一定程度上可以降低这种物质的水平，从而就可以辅助降低心血管出现病变的概率了。

尤其提醒高血压人群，有的高血压患者就有同型半胱氨酸高的情况，风险比较大，对于这类患者，建议要适当补充叶酸，降低其水平，进一步就能降低血管出现大问题的风险，对于控压也有帮助。

改善记忆力，延缓大脑衰老：有研究人员对于老年痴呆人群进行过研究，发现他们普遍存在缺乏叶酸的情况。对于40岁后的人来说，若能适当补充叶酸，或许可以减慢大脑衰退的速度，帮助改善记忆力，大脑衰老会更慢一些，在一定程度上可预防该病。

吃什么可以补充叶酸？

常见的蔬菜水果(菠菜、胡萝卜、猕猴桃等)、动物肝脏、蛋类食物中都含有丰富的叶酸，如果缺乏，这几类食物平时戒烟经常换着吃，尤其是蔬菜水果(动物肝脏要适量吃，不宜过量)。

但需要提醒大家的是，因为叶酸在高温的情况下很容易被分解，所以在烹饪肺时候，方法最好要简单点，不要长时间高温烹饪，尤其是蔬菜。

对于缺乏叶酸的人，一般还可以适当服用叶酸片，因为如果全通过饮食摄入，可能吃的食物的量比较多，在调整饮食期间，可能还需要适量服用点叶酸片，效果会更好一点。

服用叶酸片要注意，一点要在医生的指导下合理服用，不要自己随意补充。

至于叶酸能不能长期服用，要根据每个人的情况来看，如果是孕妇，可能需要补充一定的时间，上面也提到了一类高血压人群，有需要的话可在医生指导下长期补充。

但叶酸并不是补得越多越好，其实这对任何一种维生素都适用，不是越多身体就吸收得越好的，过量补充，反而容易物极必反。以叶酸片来说，如果自己随意长期服用，可能会引起呕吐、恶心等胃肠道不适的身体表现，不利于健康。

总而言之，40岁以后有必要适当补充叶酸，不过也要根据自己的实际情况来判断，值得提醒的是，对于高血压有同型半胱氨酸高的患者，要注意补充。叶酸该怎么补、是不是补得越多越好等注意的点，上文都介绍到了，正确补充才有益健康。