绿茶能降压还是红茶能降压?茶放凉了,降压效果就没了?

文 / 医学界风湿频道
2021-04-12 09:11
*仅供医学专业人士阅读参考怎样喝茶能降压呢?

图1 红茶和绿茶

茶饮源于4000多年前的中国,之后广泛流行于全球,成为世界上最常见的饮料之一。根据发酵程度的不同分为绿茶(未发酵)、乌龙茶(半发酵)和红茶(完全发酵)。

三者均被证实对人体有益,其中绿茶最具抗氧化作用,因此研究也最为广泛。体内和体外研究均表明,绿茶提取物具有抗肿瘤、降压和降低心脏病的风险。但其分子机制鲜有报道。

前不久,来自美国加州大学欧文学校和丹麦哥本哈根大学的一项研究发现:不论绿茶还是红茶,都能降压!

图2 研究发表于Cellular Physiology and Biochemistry

绿茶、乌龙茶和红茶,都由茶树的叶片制成。茶树叶中可提取多种物质(GTE),其中的茶多酚属于儿茶素(catechin)家族,主要成分有四种:表儿茶素(Epicatechin,EC)、表没食子儿茶素(Epigallocatechin,EGC)、表儿茶素没食子酸酯(Epicatechin gallate,ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin-3-gallate,EGCG)。

研究人员发现,茶提取物正是通过ECG和EGCG选择性激活KCNQ5通道来降压。

图3 无论绿茶、红茶还是乌龙茶,都来自相同的茶树叶

KCNQ5属于电压门控钾通道的KCNQ(Kv7)亚家族,该亚家族在人类基因组中由5个基因(KCNQ1-5)组成。每个基因编码6个跨膜结构域(S1-S4构成电压敏感结构域,S5-S6构成孔蛋白),同或异四聚体形成活性通道。

辅助肽(如KCNEs)可结合通道来调节通道特性。由于KCNQ通道在多种生理过程中的作用和表达模式不同。因此,它既与多种遗传疾病状态相关,也是多种疾病的潜在药物靶点。

图4 KCNQ通道基本结构

研究方法

研究人员采用电生理学、肌电学、质谱分析、硅对接等技术,探讨了茶提取物及其成分对KCNQ通道和动脉张力的影响及其分子机制。

研究结果1ECG和EGCG选择性激活KCNQ5

通过对绿茶提取物中常见儿茶素的筛选,发现ECG和EGCG选择性地激活了KCNQ5,使更多的钾离子扩散到细胞外,细胞发生超极化,从而降低了细胞兴奋性,而ECG和EGC则没有这种作用。

研究进一步揭示,ECG是通过KCNQ5-R212这一电压门控触角(the voltage sensor foot)完成的。研究发现,1%绿茶提取物(GTE)就可以使静息电位下KCNQ5的活性增加20倍,从而使得细胞超极化。

相反,GTE对KCNQ2/Q3的影响较小,更对KCNQ1/E1有抑制作用。血管平滑肌细胞表达有KCNQ5,ECG和EGCG对其的激活可以降低血管张力,从而降低血压。

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红茶+牛奶=奶茶,是流行于全球的一种饮品。研究人员也对其做了研究。在实验中他们发现,红茶可激活KCNQ5通道,牛奶对KCNQ5没有作用,但牛奶却会抑制红茶对KCNQ5的激活。这是不是意味着奶茶不降压?

对此研究人员表示:在体外实验中,牛奶会抑制红茶对KCNQ5的激活作用,但当它们被人体摄入后,胃内的特殊环境可以将儿茶素与牛奶中的蛋白质分隔开,从而减弱牛奶对儿茶素的抑制作用。

图5 红茶可以激活KCNQ5

335℃更佳?

质谱分析发现,将绿茶加热到35℃左右时,可以更有效地激活KCNQ5。夏季即将来临,又是各种加冰茶饮的天下,这是不是意味着加了冰的茶饮就没有降压作用呢?

对此,研究人员认为:“无论是冰茶还是热茶,人的体温在37℃左右,茶喝下去后在体内都能达到这个温度。”因此夏日冰茶依旧有一定的降压作用。

4KCNQ5在脑部的作用

KCNQ5还分布于脑部,可以调节神经元之间的电活动,参与信号传导。如果存在致病性KCNQ5基因的突变,就会损害其功能,引发癫痫性脑病。而儿茶素类物质可以穿透血脑屏障,激活KCNQ5,这也为相关脑病的治疗提供了新的治疗思路。

小 结

本研究揭示了喝茶降压的分子机制,这一研究或许将为高血压甚至KCNQ5缺失性脑病的新药开发提供新的思路。

但高血压的治疗不能只依靠喝茶,在养成良好生活方式控制的基础上,遵医嘱坚持服药才是目前治疗高血压的最佳方式。

参考文献:[1].Kaitlyn E. Redford, Salome Rognant, Thomas A. Jepps, et al. KCNQ5 Potassium Channel Activation Underlies Vasodilation by Tea. Cellular Physiology and Biochemistry.

本文首发:医学界心血管频道