高血压的饮食克星，必读！不能再犯啦

陆齐南通大学附属医院

高血压，俗称“沉默杀手”

而合理的饮食

不仅可以预防高血压的发生

还能降低血压

殊不知，患有高血压的伙伴们

也是有忌口的呦

今天小编就跟你唠唠

那些年你吃错了的东东

食盐的限制

世界卫生组织建议，每人每天食盐摄入量以＜6 g为宜。因此，含盐份高的食物应尽量少吃，如：

• 调味品—食盐、酱油、味精、黑醋、蕃茄酱等。

• 盐腌制品—咸肉、咸菜、泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。

• 腊味—香肠、火腿、腊肉等。

• 罐头—蔬菜罐、肉罐等，都添加盐制剂。

• 其他—方便面、咸面包等。

限制总热量

一餐之进食量宜少，一天之总热量应限制。每餐求七分饱即可，一天之三餐饮食量，应求平均为宜，或少量多餐亦可。热量之摄取量，应以维持标准体重为准，不宜过量。

油脂限制

油脂［尤其是动物性脂肪］之限制。

• 肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。

• 避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。

• 烹调宜采用植物油，避免动物油。

摄取均衡的饮食

如蔬菜、水果、油脂类［植物油］、五谷类、鱼肉［瘦］、蛋、奶、豆类。

预防肥胖

避免摄取过多的糖类及淀粉预防肥胖。如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。

防止便秘

多摄取含高纤维的食物以防便秘。如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。

避免摄取高胆固醇食物

• 俗称头蹄下水的内脏类：脑、心、肝、肠；

• 卵黄类：蛋黄、鱼籽；

• 海产类：牡蛎、龙虾。

常食降低血脂的食物

如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、大葱、扇贝、对虾、甲鱼、豌豆、花生仁、木耳、洋葱、海带、紫菜、蚕豆等。研究表明，这些食物能降低血脂，改善血管功能。

多吃鱼、大豆及其制品

鱼类蛋白可使高血压和脑卒中的发生率降低，鱼类油脂所含的多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，改善血液凝固机制和血小板功能的作用，可预防血栓的形成。

最近研究还发现，鱼体内（尤其是深海鱼）含有大量ω-3脂肪酸，在不限制脂肪食物时，其可降低低密度脂蛋白，进而降低高血压导致的脑血管意外的发生率。

大豆中的谷固醇可抑制胆固醇的吸收，故高血压患者常食有益。

多食富含钾镁碘锌的食物

这类无机盐具有降低血压和保护心脏的功能。钾含量较高的食物有柑橘、杏子、红枣、无花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草头（金花菜）、马铃薯等。此外，家禽、鱼类、瘦肉钾含量也较高。镁含量较高的食物有各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等。

碘含量较高的食物多见于牡蛎、瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、海带、紫菜、花生、燕麦、杏仁、荔枝等，故高血压患者可适当摄食上述食物。

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