美国人大多偏胖，但他们的脑梗病发率却很低，原因有哪些？

目前，据统计，我国发病人群中，各类疾病死亡率排名第一的，并不是什么不治之症，而是脑梗。很多人都认为，脑梗是一种常发生于老年人身上的病症，但是事实上，脑梗发病人群的平均年龄正在不断年轻化，甚至有不到20岁的年轻人死于脑梗。

为什么我们的生活越来越好了，脑梗的发病率却越来越高了呢？

脑梗发病人群越来越年轻化的原因首先是因为年轻人的工作压力大，生活节奏快，经常熬夜加班。其次是因为长期的不良生活习惯如抽烟喝酒等导致的。最后一点原因就是长期不运动。每天坐在办公室里上班，对这个电脑，一天都不动弹，下班回到家也不想出去锻炼，只想躺在床上抱着个手机刷视频。

有人说，这种情况现在社会上都这样，那为什么我们国家的脑梗发病率却比别的国家高呢？

尤其是美国人，他们大多偏胖，但他们的脑梗病发率却很低，原因有哪些？

我们要知道，脑梗是由于动脉粥样硬化斑块形成，造成的脑血管堵塞。这种病主要就是因为“三高”导致的。而我国脑梗发病率比美国高的第一点原因，就是因为人们对高血压的重视不够高。我国患高血压的人数很多，这些都是潜在的脑梗患者，一旦血压控制不住，就会容易引发脑梗。

有些高血压患者在服用药物一段时间后，感觉自己的血压有所下降，就会停止服药。但是，血压本身就是在不断起伏的，停止服药后，血压得不到很好的控制，再加上对高血压的大意，就会导致脑梗发病率升高。而美国人对高血压的重视程度比我们高，平时都会注意控制自己的血压，自然脑梗发病率就比较低。

我国脑梗发病率比美国高的第二点原因，就是美国人叶酸摄入的比我们多。叶酸是维生素的一种，也叫维生素B9。它能够促进人体的新陈代谢，加快细胞的增长速度，防止血压升高。这种物质在很多蔬菜水果如菠菜，西红柿中都有，这些基本上都是我们经常吃的食物，那为什么我们还会缺少呢？其实，这主要是与我国的烹饪方式有关。我国做菜时以高温爆炒或蒸煮，而美国习惯生吃或低温处理。维生素B9不耐高温且溶于水，所以我国在做菜时，直接大量流失了。

另外，美国人因为肥胖问题严重，为了防止出现疾病，国家强制要求在面粉里加入了叶酸。而且他们平时也会服用叶酸片，这就很好地防止了高血压的产生。

第三个原因是我国对盐分的摄入比较高。不仅平时在做菜的时候喜欢放盐，而且还喜欢在冬天的时候腌制食物。特别是每到过年的时候，家家户户都喜欢腌制咸菜，灌香肠，熏咸肉等等。食盐的主要成分是钠，而过量的摄入钠，会导致血液循环加快，血管的压力变大，引起动脉粥样硬化，增加心脏的负担。很容易导致心血管疾病的发生。

所以，为了降低脑梗的发病率，大家一定要注意健康饮食，避免出现高血压。